フライパンで作るすき煮

おはようございます。

昨日の早めの晩ごはんです。

一冊目のレシピ本で紹介している万能和風テッパンだれを作ったので、さっそくそれを使ってフライパンで簡単すき煮を作りました。

フライパンに万能和風テッパンだれを入れて、一人分の具材を入れて煮込むだけ。

すき焼きのたれでも同様にできます。

甘辛い味なので溶き卵が合いますが、私は生卵が苦手なので😭溶き卵なしで食べられる薄めの味で煮込んでいます。

ご飯の進む味ですよ。今は春菊が安くて美味しいですね。昨日は白ネギがなかったので、玉ねぎにしました。玉ねぎも甘くて入れると美味しいです。

器は伊藤豊さんのものです。昨日紹介したWEB陶器市うちるさんでもお取り扱いがありますよ。

煮物が似合うしぶい器ですが、ほっこり可愛らしさもあります。

他は、テレビを見ていたら出し巻き卵の黄金比率をやっていて、卵4個に出汁100mlとのこと。

私は半量で焼いてみました。

焼き方にも工夫があるのですが、真似をして焼いてみたらなぜか？失敗😱巻きすでごまかしました😅しかしふわふわで出汁がじょわーと出る感じはなんとか再現できました。

隣の野菜はアレッタというケールとブロッコリーを掛け合わせたものです。茹でてバター炒めにしました。全然クセのない美味しい野菜です。

こちらはヤーコンのサラダ。

切ってアクをとったヤーコンをマヨネーズ、オリーブオイル、レモン汁、ゆかりで和えたものです。ほんのりピンクになって可愛い💕

ヤーコン自体が甘いので、とても美味しいです。

食べ出したら止まりません。

新キャベツとちくわ、薄揚げのお味噌汁と、

ご飯とお漬物。

野菜たっふりの幸せな食卓でした。

ごちそうさまでした🙏

私がいつもお世話になっている「おうちでたのしむ陶器市うちる」さんで、冬の陶器市が開催されています。

【開催日】1月25日（土）～1月31日（金）

今回、この陶器市用に出展されている主な作家さんです。

イベントは、前半（1月25日）と後半（1月28日）に分かれており、それぞれ登場する作家さんが異なります。素敵な作家さんばかりで見ているだけでワクワク

前半（1月25日）：寺村光輔笠原良子武曽健一庄司理恵はなクラフト

後半（1月31日）：阿部慎太郎翁明窯元原村俊之伊藤豊古川まみ

器が好きな方はぜひのぞいてみてくださいね。

素敵な出会いがあるかもしれませんよ

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