おはようございます！
昨晩「福井県から日本を元気に！」の海産セットが届きました。一人暮らしでこの量はさすがに予想外でした😱しかしせっかく届いたのだから新鮮なうちにいただきたい！
そんなわけで、超豪華な晩ごはんです。
注文したのはこのセット。今日の20時から楽天スーパーセールが始まります。おそらく同じ値段での売り出しだと思いますが…とにかく送料無料でこの量は本当にすごいです。
箱をあけてみると、
これだけ入っていました😱
辛子明太子、太くて立派なのが5本、小さいサイズですがお刺身用の帆立が山ほど、斜めに傾いていて冷凍されてますが、イクラの大粒もたっぷり、そしてマグロのたたきの大パック。
お刺身用の甘海老も大量。私の大好きなとろろ昆布もついていました。
それからカレイの干物2枚、トロ鯵1枚、トロサバ1枚、大きすぎてパックから尻尾がはみ出ているほっけが1枚。
これだけ入って5千円ですよ！！
これは日本も元気になるというもんです！！
パパさんがいたら、泣いて喜んでいたと思います。急遽モモ母居酒屋が開店していたと思います。
とりあえず、全部冷凍庫に入りきらなかったので、次の日食べるものは冷蔵庫で自然解凍にしました。
新鮮なお刺身は海鮮丼に✨
全く臭みもなく新鮮で、帆立もプリプリです。
こんなに美味しいネギトロも初めて。
甘海老も甘ーい。イクラの粒の大きさにも感動です。
いくらなんでも全部は食べられないので、解凍してないものは次女のおうちにおすそわけに行くつもりです。
孫たち断然お肉よりお魚派なんです😊
次はカレイを焼いてみました。そしたら尻尾が焦げて煙が出たので、火災報知器がなるんじゃないかと慌てて取り出したら、尻尾辺りが破れました😩おまけに魚の裏表が違うような…
ここはスルーしてくださいね🙏
他は作り置きの副菜です。
まずはコールスローサラダ。
キャベツ1/8と人参1/3を細切りにし、軽く塩をふっておきます。ボウルに細切りにしたハム2枚とコーン大さじ2、水分を絞ったキャベツと人参を入れ、マヨネーズ大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、太白ごま油大さじ1を加えて混ぜます。
ごま油が香るコールスローサラダです。
次はひじきの煮物です。
ひじき30gを水で戻して、ザルにあげておきます。人参1/2は細切りに、薄揚げ1/3枚、ちくわ2本も食べやすく切っておきます。
材料をサラダ油小さじ2で炒め、★を加えます。
豆腐、青梗菜、水餃子入りのお味噌汁。
デザートはここ最近常に作っている牛乳寒天です。
ひとり豪華な晩ごはん、かなりさみしかったけど、日本が元気になることを願って美味しくいただきました。
干物も沢山ありすぎるので、孫たちに食べてもらうように次女に渡すつもりです😊
この素晴らしい海鮮セット、父の日のプレゼンにも喜ばれると思います。
ごちそうさまでした🙏
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2冊目も前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
ネットからも購入できます。
みなさま、よろしくお願い致します。
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