おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
久しぶりにチキンのトマト煮込みを作りました。
一冊目のレシピ本Ｐ32で紹介しています。
ブログでのレシピです↓↓
今回はひとりごはんなので、ほぼ半分の分量で作っています。
材料もピーマンの代わりにセロリやブロッコリーを入れました。
いただく前に粉チーズをたっぷりかけようと思っていたのに、すっかり忘れていました😅
最後に牛乳を入れるので、酸味が少なくまろやかですよ。
パンにつけながらいただきました。
美味しい～😋
しかし、またボーっとしていたら、パンが少し焦げました💦
サラダはズッキーニのひらひらサラダです。
こちらも1冊目のレシピ本Ｐ96で紹介しています。
スライサーでズッキーニをスライスして、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩少々につけ込みます。クミンシードをかけていただきます。生のままでも食べられるズッキーニ、さっぱりと美味しいですよ。
最後は残り野菜を全部入れたポタージュです。
ブロッコリーの茎の部分や、キャベツの芯や、少し残った人参などをじゃがいも1個と一緒に煮て作りました。ミキサーにかけて牛乳を加えると、甘くて美味しいポタージュの出来上がり。
野菜の端っこなどはタッパーに入れておいて、ある程度たまったらポタージュにします。
素材は最後までいただくようにしています。
チキンのトマト煮、残りはパスタを入れて晩ごはんにいただきました。写真を撮っておけばよかった！と思うくらい美味しかったです✨
ごちそうさまでした🙏
昨日は北欧食器のコーデです。
アラビア、ブラックパラティッシ、一番好きな器です。
カップだけならこちらがお安いです。
ソーサーも単独で使えるのでセットで買った方がお得です。
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2冊目も前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
ネットからも購入できます。
みなさま、よろしくお願い致します。
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