おはようございます。
昨日の晩ごはんです。
夕方のスーパーで安くなっているぶりのお刺身をみつけました。
作ったのはぶりの漬け丼です。
レシピです（1人分）
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1
生姜チューブ 2cm
1・★をレンジで加熱する。冷めたらごま油と生姜を加えてよくまぜる。
2・★に刺身用のぶりを漬け込む。30分以上漬ける。
3・ごはんを器に盛り、韓国海苔のふりかけをふる。その上に2を並べ、上に大葉の千切りをのせる。最後に炒りごまをふる。
ごま風味香る、美味しいぶりの漬け丼ができました。なんだかとっても得した気分です😋
他は、お豆腐と薄揚げ、わかめととろろ昆布のお味噌汁。この組み合わせ、とても良い出汁が出て好きです。
作り置きの食べ納め。無限ピーマン。
ピーマン5個は半分に切り、種をとって1cm幅に切ります。レンジ可能な容器に切ったピーマンと油をきったツナ缶（小）、鶏ガラ顆粒小さじ1、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れて600wで2分加熱します。取り出したら軽く塩こしょうをし、さらにごま油小さじ1を加えて全体を混ぜて出来上がり。
最後にごま油を追加することで、風味がとても良くなります。私は食べる直前に黒こしょうをかけるのが好きです。
次はひじきの煮物です。これはかなり沢山できるので、小さなタッパーに入れて沢山小分け冷凍しています。ここぞの時の一品にとても便利です。
ひじき30gを水で戻して、ザルにあげておきます。人参1/2は細切りに、薄揚げ1/3枚、ちくわ2本も食べやすく切っておきます。
材料をサラダ油小さじ2で炒め、★を加えます。
最後は長芋の短冊に明太子を乗せて、白だし小さじ1をかけたものです。全体を混ぜて食べると美味しいですよ。
デザートは水切りヨーグルトと手作りいちごジャム。もう少しでなくなりそうです。もっと沢山作っておいたら良かったなぁ〜
やはり手作りのジャムは格別です✨
昨日は和食の献立でした。
やっぱり和食は落ち着きますね😊
ごちそうさまでした🙏
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