おはようございます。
じとじと暑いですね🥵💦
言っても涼しくなるわけではないのに、暑い！暑い！と言ってしまいます。
そんなわけで料理はなるべく簡単なものを作っています。昨日は炊飯器で作るシンガポールライスです。 わが家の定番料理です。
レシピです。今回は胸肉で作りました。
炊き上がり！！
このご飯も鶏の旨みが沢山ででいるので、鶏飯にしたり、焼飯にしています。
ご飯とトマト、きゅうりを盛り付けて、ネギソースをたっぷりかけていただきます。
胸肉もしっとり柔らかいですよ😄
夏になると無性に食べたくなるメニューです。
使った器です。アンティークっぽくてとても素敵な器です。
サラダはパプリカと新玉ねぎのツナナッツサラダです。
パプリカ1個は半分に切り種をとります。
なるべく薄く縦に切ります。新玉ねぎ1/2もスライサーで薄切りにしてサッと水にさらします。ツナのオイルはきっておきます。ナッツふたつまみは大きめにざく切りにしておきます。
パプリカと水分を絞った新玉ねぎにオリーブオイル小さじ2をまぶして600Wで3分加熱します。
冷めたら出てきた水分をしぼって、ポン酢小さじ2、マヨネーズ大さじ2、ツナ、ナッツを入れて混ぜます。お好みで黒こしょうをふってください。
ナッツがいい仕事をしてくれています😋
スープはまたガスパチョを作りました。
冷たくて美味しくてハマっています。今回は新玉ねぎ少々とピーマンも加えて作りました。ミキサーであっという間に出来るのもいいですね。
レシピです。
氷まで入れてます😅
残りはお風呂上がりに野菜ジュースのように飲んでいます。
最後は先日ミラノ風カツレツの日に作ったマッシュポテトの残りとズッキーニのチーズ焼きです。
容器にマッシュポテトをいれ、その上にバターで焼いてマジックソルトをふったズッキーニをのせます。上にピザ用チーズをたっぷりのせて、トースターで5〜7分焼いて出来上がりです。
これが一番美味しかったかも（笑）
黒を使っています。ミニグラタンに便利ですよ。
見た目より沢山入ります。
鶏もとりご飯も残っているので、やっぱり次は鶏飯かな？？
ごちそうさまでした🙏
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