おはようございます。
昨日の晩ごはんです。
前日のシンガポールライスの残りのチキンと鷄の旨みのでたご飯で、鶏飯にしました。
ご飯の上にほぐした鶏肉、錦糸卵、椎茸の甘辛煮、たくわん、ネギ、海苔をのせています。
スープは水600mlに鶏ガラ顆粒大さじ1を加えて作りました。透明でわかりづらいかもしれませんが、スープをたっぷりかけています。
このご飯が美味しい鶏飯になるのは嬉しいですよね☺️
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必ずおかわりするので💦予備の具材を用意しています😅
椎茸の甘辛煮は、椎茸6まいを薄切りにし、水50cc、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1で煮汁がほとんどなくなるまで煮込んでいます。
残っていたパプリカのツナナッツサラダもいただきました。レシピは昨日のブログに載せています。
もうひとつの鶏飯のレシピです。こちらはサラダチキンを作って鶏飯にしています。
どちらの鶏飯もとっても美味しいです。
昨日は数ヶ月ぶりに梅田に行き、緊張感もあってか？疲れていたので、鶏飯がとても食べやすかったです。ごちそうさまでした🙏
それにしても梅田は行くたびに変わっていて、これだけ長いこと住んでる私も道に迷います（笑）💦
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
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