おはようございます。
昨日は雨の中、次女がまた差し入れに来てくれました。今は孫たちが幼稚園に行き始めたので、次女も身軽に動けるようです。
すぐに食べられる作り置きを持って来てくれました。
せっかくなので、一緒にランチです。
大好きなシーフードカレーを作りました。
カレーが食べたくなったら元気な証拠です😊
大きな玉ねぎを丸々1個入れてじっくり炒め、にんじんとシーフードミックスを沢山入れて作りました。
お気に入りのシーフードミックスはこちら↓↓
業務用スーパーに売っているものですが、具材が大きくて、熱を加えても小さくならないのです。
コスパも最高✨
（画像お借りしています）
シーフードの味を生かすために、コンソメなど他の下味は使っていません。ルーは2種類使いです。その間にターメリックライスも炊いて…
残っていたビシソワーズを冷たくひやしておいたものと、
ベビーリーフとグレープフルーツのサラダです。
ドレッシングはグレープフルーツの汁を絞ったもの大さじ1、合わせ酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩こしょう少々で作っています。
次女がめっちゃ美味しいー！！😄と言いながら沢山食べてくれました。
ふたりでご飯を食べるなんて、本当に久しぶりです。そして孫たちがいないと静かすぎて、なんだか逆に落ち着きません（笑）
あの小さかった孫たちが、2人揃って幼稚園に行っている姿を見ると、月日の経つのは早いなぁ〜と思います。
私もあっという間に還暦を迎えるわけですね💦
パパさん分まで、1日1日を大事に過ごそう！とあらためて思いました。
使った器です。この器を使うと一気にカフェ風になります
パスタやピラフにもつかえますよ。
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2冊目も前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
ネットからも購入できます。
みなさま、よろしくお願い致します。
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