おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
やっとエアコンなしでも気持ちよく過ごせるようになったので、煮込み料理を作りました。
前夜から煮込んでおいた塩ポトフです。
にんにくと白ワイン、美味しいお塩で味付けするだけのポトフ。しかし、とても野菜がおいしく食べられるのです。
今回はキャベツ、玉ねぎ、エリンギ、さつまいも、にんじん、大根、ウィンナー、ベーコンで作りました。
塩ポトフは、1冊目のレシピ本Ｐ36で紹介しています。
4人分作る時は、
★水 1500ml
★白ワイン 100ml
★塩 小さじ3
★ローリエ 1枚
★にんにく ひとかけ
上記のスープに好きな野菜を入れて煮込みます。
今回は半量で作りました。
具材はその時にあるもので。出汁の出るベーコンやウィンナー、鶏手羽元などオススメです。
私はさつまいもを入れるのが大好きなんです。
黒コショウと粉チーズをかけて食べると最高に美味しいですよ。
副菜は、サラダほうれん草とふわふわ卵炒めです。軽く塩こしょうをしていましたが、ケチャップをかけると美味しいです。
レーズンパンを焼いていただきました。
最近パンは久しぶりです。
デザートはキウイヨーグルト。
煮物を作るのも食べるのも美味しい季節になって、料理が楽しくなってきました😊
ごちそうさまでした🙏
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。
2冊目も前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
ネットからも購入できます。
みなさま、よろしくお願い致します。
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