おはようございます。
昨日帰ってからボチボチ作った晩ごはんです。
丸一日楽をさせてもらったので、しっかりご飯を作って食べました。
まずは炊きたて玄米に長いものすりおろしと、ネギトロ、冷凍していたいくらをかけた丼を作りました。ひとりなので、食材がどうしても少しずつ余っていきます。それを時々こんな形で食べます
。長芋には白だしを混ぜています。
ネギトロにはわさびをしょうゆをかけて、
全部を混ぜながらいただくと、これがたまらない美味しさなんです😊
しめじとわかめ、麩を入れたお味噌汁。
かぼちゃの甘辛煮も作りました。
食べやすく切ったかぼちゃ1/4を水200ml、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、和風顆粒だし小さじ1に入れて煮ます。落とし蓋をしたら、味が良く染みて美味しいです。
残っていたサラダほうれん草はごま和えにしました。
そしてメインはアスパラの豚バラ巻きです。
アスパラは固い部分の皮を剥き、生のまま豚バラを巻いていきます。焼き終わったら軽く小麦粉をふっておきます。
フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、巻き終わりを下にして焼いていきます。
味付けは塩こしょうのみ。
レモン汁をかけてさっぱりといただきました。
デザートはシャインマスカット。
たまに外食もいいけど、おうちごはんはやっぱり落ち着きますね😋おうちごはんLoveです。
ごちそうさまでした🙏
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。
2冊目も前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
ネットからも購入できます。
みなさま、よろしくお願い致します。
「読んだよ～」のしるしに、ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
