おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
成城石井で買ったお惣菜を使ってパスタを作りました。
買ったのはこれです↓↓
これにクリームチーズを切って入れたり、生ハムを足したりしてクラッカーに乗せて食べると美味しいのです。食パンにのせてチーズをかけて焼いても美味しいです。売っているのをみつけたらたまに買います。
今回は残っているトマトピューレがあったので、このお惣菜に足してパスタソースを作りました。
1・お惣菜半分弱にトマトピューレ100ml、白ワイン大さじ1、コンソメ1/2個、ケチャップ小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせておきます。
2・熱したフライパンにオリーブオイル小さじ2と包丁でつぶしたニンニクひとかけを入れて、そこに解凍したむきエビ5つを入れて炒めます。
同時進行でパスタを指定時間まで茹でます。
3・2に1を入れて全体を混ぜ合わせます。
4・茹で上がったパスタとお玉半分くらいの茹で汁を入れて全体をよく絡ませて出来上がり。
粉チーズをたっぷりかけていただきます。
このむきエビは本当に便利です。
お惣菜に入っているオリーブやドライトマトがとっても美味しいです。ここにえびも入れているので、まるでお店のような味に仕上がります😋
他はコールスローサラダと、
ベビーコーンのバターしょうゆ炒めです。
いよいよ最後のシャインマスカットも食べて、
リッチな気分になれるパスタランチでした😊
ごちそうさまでした🙏
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。
2冊目も前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
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