おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
次女から誕生日プレゼントでもらった器を早速使いました。
作ったのは青梗菜とホタテのクリーム煮です。
これ、めちゃくちゃ簡単にできます。
レシピです（1人分）
青梗菜 1/2株
ホタテの貝柱 4個
塩こしょう 少々
水 100ml
鶏ガラ顆粒 小さじ1
牛乳 100ml
（トロミ用）
片栗粉 小さじ2
水 大さじ1
1・青梗菜は食べやすい大きさに切る。ホタテは横半分に切っておく。
2・フライパンにサラダ油小さじ2を入れ、中火でホタテを焼く。中は生でいいのでサッと薄く焦げ目をつける程度。ここで軽く塩こしょうをして一旦取り出す。
3・フライパンにサラダ油小さじ1を足して青梗菜を炒める。ある程度しんなりしたら水と鶏ガラ顆粒を入れる。
4・3に牛乳も加えホタテを戻し入れる。
5・4に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
ホタテは煮すぎないのがコツです。
とろみのあるソースにホタテの旨みが出て、とても美味しいですよ。ホタテもぷりぷりで美味しい😊簡単にできるクリーム煮です。
ホタテはこちらをつかっています。
特大なので、4個で十分食べ応えがあります。
1キロあるので、まだ沢山あります。
こんなお得なものもあります。
副菜は作り置きのひらてん入りのきんぴらごぼうです。
もうひとつはしらすと海苔入りの卵焼き。
甘辛く作ったので、しっかりおかずになりました。
寝かせ玄米とデザートはいちじくと柿。
寝かせ玄米は試しに買ったものをレンチンしています。とても美味しいので、今度は自分で作ってみようと思います。
最近、健康的なごはんを食べているような気がします😋
ごちそうさまでした🙏
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