おはようございます。
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昨日の大阪は朝から大雨でした。
霧で近くも見えないくらいのお天気。
またまた、ひきこもり生活です。
ランチは、ピザトーストとクラムチャウダーを作りました。
カメラのおかげで、雨の日も明るく撮れて嬉しい😊
ピザトーストは食パンに即席ピザソースを作ってぬって、あとは玉ねぎやピーマン、ベーコン、オリーブ、チーズを乗せたものです。
即席ピザソースもケチャップにマヨネーズ少し、ウスターソース少し、にんにくチューブ少しを混ぜただけ💦それでも具材をのせて焼くと本格的です。
となりに盛り付けているのは、スティックブロッコリーに豚バラ肉を巻いて焼いたものです。
ブロッコリーはサッと茹でておき、豚バラをくるくる巻いていきます。フライパンの弱火の中火でじっくり焼きます。味つけは塩こしょうのみです。ピザトーストが濃い味なので、シンプルにしました。これが予想以上に美味しくて、テンション上がりました🙌
スープはクラムチャウダーです。
レシピです。
この方法が一番あさりのうまみを堪能できる気がします。あさりの缶詰でも同様にできます。その時は缶詰の汁もしっかり使ってください。
じゃがいもをゴロゴロ入れたので、これだけでお腹いっぱいになります。
さすがに味見程度で残し、晩ごはんにいただきました😅
一人暮らしって、本当にごはんが残ります。
それを冷凍して、アレンジして…を繰り返すせいか？常に冷凍庫が満員状態です。
コロナが落ち着いたら、友達に食べに来て欲しいなぁ〜孫たちにも頻回に届けに行きたいなぁ〜😞
デザートはいちご🍓ヨーグルト。
デザートは別腹です😋
朝昼兼用とはいえ、良く食べている私です💦
ごちそうさまでした。
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巻き寿司の具材にいいですね。
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山口の蒲鉾はプリプリで美味しいですよ😊
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