おはようございます。
昨日の晩ごはんです。
手前にあるのは、なんとたこ焼きなのです。
太白胡麻油を買った時についていたレシピに、この形で焼いたものが載っていて、あまりの斬新さに早速真似っこさせてもらいました。
一人暮らしになって作らなくなったものの代表がたこ焼きとお好み焼きです。
ひとりでたこ焼き器に向かってくるくるしている姿はあまりにも虚しく、たこ焼き器は封印してしまいました。（一度ベビーカステラに使ったかなぁ〜😅）
なので、卵焼きのように焼くこの方法はとてもいいな！と思ったのです。
レシピはわが家のたこ焼きで作りました。
このブログ、パパさんとふたりで作っているんですよね😭改めて読むと泣けました。
今回は1/4くらいの量で作っています。
ネギは入れず、沢山あったキャベツを入れました。たこ焼き風お好み焼き…かな？？
卵焼きを焼くように生地を流し入れ、タコを所々に散らします。
これをくるくる巻いていきます。
年季の入った卵焼き器なので、全くくっつきません。生地を流す時は必ず太白胡麻油をひいています。ある程度の大きさになったら、最後に太白胡麻油を入れて周りをカリっと仕上げるのがコツです。
器に移して、たこ焼きのたれをかけて、マヨネーズ、鰹節、青のりをトッピングして出来上がりです。
目を閉じて食べたら、まさにたこ焼きそのものです。中はとろとろ、周りはカリカリ。
美味しいー！！
やっぱりたこ焼きは大阪のソウルフードです✨
2個できましたが、しっかり全部食べました。
この方法だったら、これからは思い立ったらすぐに作れそうです✌️
卵焼きのようにたこ焼きを焼く…これはなかなか思いつきません。思いついた人すごい✨
他は、いかときゅうりの中華炒めです。
レシピは一冊目のレシピ本P84で紹介しています。
もうひとつは、水餃子入りのスープ。
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