おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
作り置きと、次女から差し入れのエビのお刺身でした。エビのお刺身があるだけで、急にリッチなご飯になりました🙌
卵を持ったエビ、甘くてとても美味しかったです😊
他は作り置きを盛り付けただけ😅
本当に楽ちんごはんです。
まずはスモークサーモンと玉ねぎのマリネ。
これは臭みもなく、とても美味しくいただきました。生ものなので、晩ごはんにも食べて完食です。
次は大根とホタテのサラダです。
やはりツナとは違う美味しさがあります。
最後はオクラのめんつゆ漬け。
こちらも全部食べました。
作り置きはだいたい4日以内に食べ切るようにしています。
作り置きのレシピはこちら。
ご飯は雑穀米と、パン作りで残った卵をミニ卵焼きにしておきました。
食材はなるべく無駄なく使い切ります。
小さなおかずが沢山あるのは、私にとって充実した食卓です。
ごちそうさまでした🙏
今日は孫たちの幼稚園が半日保育らしくて、午後から次女と一緒に遊びに来るそうです。私も次女もコロナの予防接種は終わっており、感染対策は万全にしています。孫たちは運動会も控えているので、少しだけ来て、すぐ帰るようです。
孫たちの好きなもの、これから何か作る予定です😊
普段使っているキッチン用品
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇♀️
みなさま、よろしくお願い致します。
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