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作り置きと頂き物で昼ごはん

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おはようございます。


昨日のお昼ごはんです。



作り置きと、次女から差し入れのエビのお刺身でした。エビのお刺身があるだけで、急にリッチなご飯になりました🙌



卵を持ったエビ、甘くてとても美味しかったです😊


他は作り置きを盛り付けただけ😅

本当に楽ちんごはんです。


まずはスモークサーモンと玉ねぎのマリネ。

これは臭みもなく、とても美味しくいただきました。生ものなので、晩ごはんにも食べて完食です。



次は大根とホタテのサラダです。



やはりツナとは違う美味しさがあります。


最後はオクラのめんつゆ漬け。

こちらも全部食べました。



作り置きはだいたい4日以内に食べ切るようにしています。


作り置きのレシピはこちら。


今日の作り置き4品



ご飯は雑穀米と、パン作りで残った卵をミニ卵焼きにしておきました。



食材はなるべく無駄なく使い切ります。


小さなおかずが沢山あるのは、私にとって充実した食卓です。



ごちそうさまでした🙏


今日は孫たちの幼稚園が半日保育らしくて、午後から次女と一緒に遊びに来るそうです。私も次女もコロナの予防接種は終わっており、感染対策は万全にしています。孫たちは運動会も控えているので、少しだけ来て、すぐ帰るようです。


孫たちの好きなもの、これから何か作る予定です😊




普段使っているキッチン用品



 

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2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇‍♀️

 

 

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2冊目も前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。

 

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