こんにちは。
昨晩（正確には今日の真夜中💦）に作った作り置きです。最近昼夜が逆転気味で、夜行性動物のようになっています😅
眠れない時は不思議と料理や家の片付けなどをしたくなります。なぜか？深夜にやる気満々になるわけです😓とは言えマンションなので、音を立てる掃除などはしません。黙々と食器の置き場所を変えたり、書類の整理をしたり…小さなことをしています。
深夜に作った作り置きです。
白菜とちくわの煮物。
レシピです。
白菜 1/8
ちくわ 2本
塩こんぶ ふたつまみ
塩 少々
酒 大さじ1
1・白菜はよく洗い、横に2cm幅に切る。ちくわは縦に半分にし、斜め切りにしておく。
2・鍋に白菜と塩こんぶと塩少々を入れて中火で炒める。だんだん塩で白菜がしんなりしてきます。
3・2にちくわと酒を加えて全体に混ぜ合わせ、蓋をして弱火で5分煮る。
ちくわと塩こんぶの味だけで、美味しい煮物になります。ヘルシーでとても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
もうひとつは、椎茸とニラのナムルです。
レシピです。
椎茸 5枚
ニラ 1/3袋
ごま油 大さじ1/2
炒りごま 少々
★鶏ガラ顆粒 小さじ1/3
★にんにくチューブ 3cm
塩こしょう 少々
1・椎茸は軸をとり薄切りにする。に ニラは4cm長さに切っておく。
2・フライパンにごま油をひき、椎茸を炒める。椎茸がしんなりしたら★を加えて炒める。
3・最後にニラを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうをする。炒りごまをふってできあがり。
ニラはすぐに火が通るので、加えて混ぜ合わせたらすぐに火を止めて大丈夫です。
どちらも副菜にピッタリのおかずです😊
そろそろ、規則正しい生活に戻さねば…
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初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇♀️
みなさま、よろしくお願い致します。
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