おはようございます。
連日寒いですね。
私は引きこもり生活をしています☺️
元からインドア派なので、全く苦にもならず楽しく過ごしています。
昨日は晩ごはんは、少しだけ手の込んだカニのクリームコロッケにしました。
初めは苦手だったクリームコロッケですが、すっかり慣れました。今回も大成功🙌
レシピです。
カニのほぐし身 80g
玉ねぎ 1/4
薄力粉 大さじ3
牛乳 200ml
コンソメ顆粒 小さじ1/2
バター 20g
1・玉ねぎはみじん切りにする。
2・弱火で熱したフライパンにバターを溶かし、1をしんなりするまで炒め、カニのほぐし身を加えて一緒に炒める。
3・2に薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
4・3に牛乳を2〜3回にわけて加え、その都度よく混ぜる。コンソメも加え、味をみて塩こしょうで整える。
5・弱火で混ぜながら全体がまとまってきたら、
（このぐらいの固さになったら容器に移し冷蔵庫に入れて一晩冷やしておく。
↓↓
6・タネを4〜6等分し俵形に成形する。
7・6をバッター液にくぐらせ、パン粉をつける。
バッター液のレシピ
★卵 1個
★小麦粉 大さじ4
★水 大さじ2（半分牛乳にしました）
★を泡立て器でよく混ぜ合わせておく。
※バッター液の濃度が濃すぎるとパン粉が分厚くついてしまうので、程よい濃度になるように水で調整してくださいね。
できあがりです😄
中もとろり。
中もとろり。
カニの味が口の中いっぱいに広がります。
ソースを作っておいたのですが、そのままで十分美味しいです。
他はきのことトマトのスープと、
きんぴらの卵とじと、
市販のもちパンでした。
ごちそうさまでした🙏
今夜で終わりの楽天お買い物マラソン！
今日のお買い得品です。
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