おはようございます♪
今日は節分ですね。
わが家は日曜日だった昨日に、義母も招いて食事会をしました。
メニューは昨年とほぼ同じ
巻き寿司やイワシの煮ものなどです(昨年の記事⇒★ ）
まずはテーブルコーデを考えます(≡^∇^≡)
テーブルコーデと言えるほど立派なものではなく、お皿を並べて雰囲気を楽しむだけです♪
今年はこんな感じにしてみました。
昨年の記事を見たら、あまり変わっていませんでした(・・；)
全員お揃いなのはレッドのティーマ17ｃｍとカステヘルミのクリア10ｃｍだけです。
あとは2色で色を合わせるようにします。
今年はレッドと黒を基調にしました。
お皿が決まったら、巻き寿司を巻きます。
わが家は毎年サラダ巻きです(;^_^A 簡単で助かります(^_^)v
具を用意して、
海苔に寿飯をのせて、
（だいたい200ｇくらいが目安です）
具をのせたら、くるりんと巻きます。慣れると一発でできます(笑)
今年はスパム巻きも作りましたよ♪
3合の酢飯でこれだけできました。
本当は丸かじりですが、今年は全部切って盛り付けましたよ。
みんなでいただきまーす(^-^)/
まずはサラダ巻きです♪
きゅうりとカニカマ、卵焼きとシーチキンマヨネーズの具が一番好きです。
今ハマっているスパム巻きは、
分厚い卵焼きと、細長く切ってカリッと焼いたスパムときゅうりです。
お好みでマヨネーズ醤油をつけながらいただきます。
少しだけ酢飯が残ったので、新香巻きも作りました。写真の上の方にちらりと写っています。
スパム巻きは義母にもパパさんにも好評でしたよ(o^-')b
他のメニューは、
前日から煮込んでおいたイワシの梅干し煮です（レシピはこちら⇒★ ）
↓↓
今年は圧力鍋で煮ました。10分圧力をかけた後、蓋をあけて煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。
臭みも全くない、骨まで食べれるイワシの煮つけになりますよ♪
もう一品は、大根と干しエビと昆布の煮ものです。
こちらはルクルーゼでコトコト煮ました。
レシピは、
大根1/2本（半月に切る）
干しエビ ひとつかみ
昆布 3ｃｍ角 5枚
水 3カップ
酒 大さじ3
醤油 大さじ2と1/2
みりん 大さじ2
上記を弱火で20分くらい煮て、火を止めて味を含ませます。
昆布と干しエビからいい出汁が出て、美味しい煮ものになりますよv(^-^)v
あとは、ちくわとわかめのお吸い物と、
節分と言ったらやっぱりこれ↓↓ですよね～
歳の数ほどは食べれませんが、ポリポリみんなでつまんで食べました(*^▽^*)
レッドのティーマは私的には、とっても使えます(・∀・)/
しつこいほど写真を載せてしまいました・・・(;^_^A
ちなみに巻き寿司はあっという間になくなりましたよ～
今年はワイワイ賑やかな節分でした。鬼も逃げていったかな？？？
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