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実家の晩ごはん

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おはようございます♪

実家でのんびり、まったり過ごして2日目。今日は帰省の目的のひとつでもあった、いとこの赤ちゃんに会いに行ってきます。

いとこは長いこと不妊治療をしていて、40歳間際にやっと元気な女の子を授かったのです。

「おめでとう、お疲れさま」


この一言を伝えに行って、大阪に帰ろうと思っていますよ♪




話はかわって、昨日の実家の晩ごはんです。








姉が作ったビーフシューと、庭のプチ畑で栽培している野菜のサラダ。


もやしの美味しい炒めものです。









私が作るもやし炒めよりはるかに美味しいのです。

隠し味に鶏ガラスープの顆粒、味付けはマジックソルトだけなんだそうです。


どうしてこんなに違うんだろう…って思うくらい美味しいシャキシャキもやし炒め。









ほとんど庭で採れた野菜達。


新鮮で無農薬です。

器は姉が大切にしている、明治時代のアンティークです。

独特のカットと色がレトロ感を醸し出しています。








メインはたまねぎ氷を入れて作ったビーフシュー。









大袈裟ではなく、衝撃の美味しさでした。
これ、ルーを使ってないんです。

トマトやケチヤップ、ソース、赤ワイン、玉ねぎ氷だけの味付けです。

コンソメも入れず、この味が出ることに感動です。

なぜレシピを覚えてないの??(・ε・)


姉はレシピなど全く考えずに、自分の勘で料理をする人なので、仕方ないですね(;^ω^A









上にかけているのは、生クリームではなく、ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせたものなのです。

サワークリームのような味わいで、ビーフシチューをまろやかにしてくれます。

これも姉の一工夫です(*^-^)b



とりあえず玉ねぎ氷はすごい!!これは間違いないないですね(笑)


私も料理意欲がうずうずφ(.. )


早くマイキッチンに立ちたい!なんてガラにもないことを思うのでした(笑)


それぐらい姉の料理は私に刺激を与えてくれましたよ(;´▽`A``


さあ、今朝もデトックスジュースをいただきまーす(^-^)/



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今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます(*^▽^*)








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