おはようございます♪
実家でのんびり、まったり過ごして2日目。今日は帰省の目的のひとつでもあった、いとこの赤ちゃんに会いに行ってきます。
いとこは長いこと不妊治療をしていて、40歳間際にやっと元気な女の子を授かったのです。
「おめでとう、お疲れさま」
この一言を伝えに行って、大阪に帰ろうと思っていますよ♪
話はかわって、昨日の実家の晩ごはんです。
姉が作ったビーフシューと、庭のプチ畑で栽培している野菜のサラダ。
もやしの美味しい炒めものです。
私が作るもやし炒めよりはるかに美味しいのです。
隠し味に鶏ガラスープの顆粒、味付けはマジックソルトだけなんだそうです。
どうしてこんなに違うんだろう…って思うくらい美味しいシャキシャキもやし炒め。
ほとんど庭で採れた野菜達。
新鮮で無農薬です。
器は姉が大切にしている、明治時代のアンティークです。
独特のカットと色がレトロ感を醸し出しています。
メインはたまねぎ氷を入れて作ったビーフシュー。
大袈裟ではなく、衝撃の美味しさでした。
これ、ルーを使ってないんです。
トマトやケチヤップ、ソース、赤ワイン、玉ねぎ氷だけの味付けです。
コンソメも入れず、この味が出ることに感動です。
なぜレシピを覚えてないの？？（･ε･)
姉はレシピなど全く考えずに、自分の勘で料理をする人なので、仕方ないですね(;^ω^A
上にかけているのは、生クリームではなく、ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせたものなのです。
サワークリームのような味わいで、ビーフシチューをまろやかにしてくれます。
これも姉の一工夫です(*^-^)b
とりあえず玉ねぎ氷はすごい！！これは間違いないないですね(笑)
私も料理意欲がうずうずφ(．． )
早くマイキッチンに立ちたい！なんてガラにもないことを思うのでした(笑)
それぐらい姉の料理は私に刺激を与えてくれましたよ（;´▽｀A``
さあ、今朝もデトックスジュースをいただきまーす(^-^)/
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