こんにちは♪
今週末は夫婦でのんびり過ごしています。
昨日は梅田を街ブラ・・・
カップルさんが多かったですね～(*ﾟｰﾟ)ゞ
晩ご飯はおうちで作ったお惣菜とデパ地下のお惣菜のコラボでした。
外出した時は、美味しそうなお惣菜を時々買って帰ります。
普段、自分ではなかなか作れないようなご馳走を数品(*^.^*)
昨日は「美濃吉」さんで鴨のスモークと九条ねぎの牛肉巻きとワカサギの南蛮漬けを買いました。
パパさんチョイスです♪
私が作ったものは、
きんぴらごぼうと、
ネギ入りだし巻き卵。
だし巻き卵はひょうたん型にしたくて、巻きすで巻いて輪ゴムをとめていたのに.・・・失敗(＞＜;)
細長い雪だるまになってしまいました。
パパさんに「これ何の形？？」って言われました(笑)
慣れないことをしてはいけませんね。
きんぴらごぼうは急いで作る時は棒状に切ります。
ささがきより簡単で歯ごたえもいいですよ。
コツは最初にサッと茹でておくことです。
HASAMIのボウルには、前日の残りの大根と鶏のピリ辛煮です。
鶏のもも肉は表面をこんがり焼いておきます。
大根の輪切りと一緒に圧力鍋で8分。冷めたら蓋を開けて煮汁をとばすように煮絡めます。
煮汁は、
酒 100ｃｃ
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2
豆板醤 小さじ1
生姜のすりおろし ひとかけ分
最後に白ネギをたっぷり加えて出来上がりです。
大根は2/3くらい使いました。
大根も鶏もとってもやわらかくて美味しいですよ。さらに七味をかけても美味しいです。
最近暇さえあれば作っているジャーサラダ(笑)
食べる直前まで瓶のままテーブルに置いておきます。
瓶に入っていると、なぜか？美味しそうに見えるんです。
そして「いただきます」の後、パパさんの前で盛り付けます。
この瞬間、やや盛り上がりますが、最近は習慣化して盛り上がりに欠けています(ﾟｰﾟ;
昨晩は美味しい美濃吉さんのご馳走もあったので、パパさんお酒がすすんでいましたよ。
ほどよく手抜きをしつつ、大満足の晩ご飯でした。
食後のデザートは・・・
どーん！！甘いチョコだらけです。
パパさんがいただいてきたチョコと、私が作ったブラックサンダー。
いろんな意味で差がありすぎました(＞＜;)
そして極めつけはDEAN & DELUCAのこれ↓↓です。
ブラウニーとシナモンロール。
このふたつ、実際はとっても大きくて重いのです。
食べたら違う意味で重かったです
食後にこのデザートはきつすぎました(^o^;)
コーヒーをおかわりしながら、ゆっくり時間をかけていただきましたよ。
（半分以上、今日の朝ごはんになりました
）
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