おはようございます♪
GWも終わり、いつもの日々になりましたね。今年はいつになく長く感じたGWでした。
昨日はついに玉ねぎ氷を使った料理を作りましたよ(^O^)/
メニューは、
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根菜スープ(玉ねぎ氷入り)Image may be NSFW.
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生ハムのサラダImage may be NSFW.
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ズッキーニのグリルパパさんが赴任先に戻った途端、品数が少なくなります(^▽^;)
根菜スープ
材料(3～4人分)
大根 1/4
人参 1本
新ごぼう 2本
しめじ 一袋
鶏モモ肉 1枚
絹さや 10枚くらい
プチトマト 5個
★水 5cup
★玉ねぎ氷 ふたかけ(100cc)
★コンソメ 2個
★塩こしょう 適量
☆醤油 大さじ1
1・ごぼうは皮を剥いて、斜め切りにして酢水につけてアクをぬいておく。大根、人参はサイコロ状に切っておく。しめじは小房に分けておく。
鶏肉は脂肪と皮を取り除いて、一口大に切る。
2・★を加熱したら、1の材料を入れる。
沸騰したらアクをよく取る。
3・コンソメと玉ねぎ氷を加える。
弱火でコトコト30分煮る。最後に絹さやとプチトマトを入れる。
4・味を見て、塩コショウをし、隠し味に醤油大さじ1を加える。
出来上がりです(°∀°)b
これをたっぷりボールに入れて、
いただきまーす(^O^)/
甘くて美味しい(^q^)これは玉ねぎ氷のおかげだと思うのです。とてもまろやかですよ。
なんだかけんちん汁の具みたいですね(笑)
あえて洋風の味付けにしてみました。
ルクルーゼにおまかせで、野菜がとても柔らかいです。次女ちゃんが「まろやかで美味しい～」と言っていました。
玉ねぎ氷って、味をまろやかにしてくれるみたいです。。カレーに合いそうですよ♪
毎日取り入れて、血液サラサラになるといいなぁ～
生ハムサラダは、フリルレタスに豆腐やきゅうり、トマトに生ハムをのせただけのものです。
オリーブオイルとレモン汁と塩を混ぜたドレッシングでいただきました。
ズッキーニのグリルは、
ズッキーニを半分に切って、隠し包丁をいれておきます。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りがたってきたら、ズッキーニを入れて両面をこんがり焼きます。
最後にバター5gを入れて、醤油をまわしかけて出来上がりです。
グリルしたズッキーニもすごく美味しいですね♪ 食べる前に粉チーズをかけますよ。
ナスに似た食感です(*^▽^*)
本格ダイエット中なので、炭水化物はなるべく我慢。そのかわりしっかり野菜やお豆腐などを食べています。
品数が少ないせいか？あっという間に食事が終わりました(;^ω^A
食後のデザートは頂き物の、くずきりです。
これならカロリー低そうですもんね♪
竹筒に入っているので、自分で棒で突いて出すんですよ～ぐにゅ～
楽しい(*^▽^*)
絶品くずきり、ゴチになりましたm(_ _ )m
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今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます(*^▽^*)
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使った器です♪
一番用途の多いティーマのホワイトボール。半額です。
こちらも半額です。
サラダの器です。半額です。
今日のオススメは・・・私の好みで申し訳ありませんImage may be NSFW.
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和食にとても良く会うグリーン、いつも在庫がないので即売しそうですね(ﾟｰﾟ;
05月07日20時00分～2013年05月08日01時59分
こんな感じで使えますよ♪
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個人的には、いつかこれが欲しいです。実物がとても可愛くて素敵でした。
ブラックのティーマと合わせて使いたいな(o^-')b
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