おはようございます♪
昨日の晩ごはんは居酒屋さん風にしてみました。
ナスとピーマンと豚コマの味噌炒め。
これは沢山作って常備菜にしておきました。
ナス3本とピーマン2個、豚コマ100gをサラダ油大さじ2で炒め、レシピ本で紹介している万能和風テッパンだれ大さじ3、味噌大さじ2を混ぜ合わせたもので味付けしています。
こってり味がごはんにもおつまみにも最高です
次はきゅうりのナムルです。
レシピ本P119の基本のナムルで作っています。
次は長芋のグラタンです。
すりおろした長芋150〜180gに卵1個と万能和風テッパンだれ大さじ1（市販の出汁醤油やめんつゆでOK）をよく混ぜ合わせて器に入れます。
その時点でレンジで加熱し7割火を通しておきます。600wで1分程度。時短になりますよ
取り出したらマヨネーズととろけるチーズをかけてトースターで焦げ目かつくまで焼きます。
海苔をトッピング♪
わさび醤油を少しかけても美味しいです。
1本だけ残っていたエリンギは、オリーブオイルで炒め、マジックソルトで軽く味付けして焼きたてをソーセージで巻いてみました。
即席おつまみですが、ビールによく合います。
トマトとミニセロリはさっぱりフレンチドレッシングで和えて、
おつまみの出来上がりです
一品ずつ出来立てを出すと、本当の居酒屋さんみたいになりますよ〜
昨日はオリンピックの総集編を見ながらいただきました。
同じシーンを何度見ても感動し、涙がポロポロ。
言葉では言い尽くせない感動をありがとうございました
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