おはようございます♪
昨日は真夏に戻ったような、蒸し暑い大阪でした(；´Д`A
そんな中、食器棚を少し片付けるつもりがやり出したら止まらなくなり、最終的には器の総入れ替えをしました^^;
食器棚が秋冬色に変身
まだ先とはいえ、クリスマスカラーの器も出しておきましたよ
食器棚に手をつけると他も色々片付けたくなって、気づいたら一歩も外出先せず1日が終わっていました。
途中、次女ちゃんも手伝いに来てくれましたよ〜
そんなわけで、晩ごはんはおうちにあるもので簡単に作りました
ごはんのかわりに大好きなお餅
磯辺巻きにしました。
初めにお餅を少しだけレンチンしてからトースターで焼くと、すぐにふっくら焼けますよ。
お餅4個が焼けたら、醤油小さじ3と砂糖小さじ1を混ぜ合わせたものをまぶして、海苔で巻きます。
何個でも食べれそうなくらい美味しい
お餅って、ついつい食べ過ぎてしまいますねσ(^_^;)
冷蔵庫にあるものをひたすら入れたお味噌汁。
本当は長芋とアボカドのグラタンを作りたかったのですが、卵がなかったので、急遽長芋のチーズ焼きに変更です。
綺麗に洗った皮付きの長芋を5mm厚さに切ります。オリーブオイルをひいたフライパンでこんがり焼いて塩こしょうをします。
最後にピザ用チーズを適量のせて、チーズがとろけるまで蓋をして焼き上げます。
長芋がとっても美味しくなりますよ〜
お孫ちゃんが一番喜んで食べていました。
あるもので、美味しい晩ごはんでした
ちなみにお昼ごはんは焼きそばです。
お肉類が何もなかったので、野菜とちくわで作りました^^; ちくわ大活躍！！
今日こそは買い物に行こう♪
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