おはようございます♪
昨日は久しぶりにニトリに行きました。
ニトリに行くとついつい見てしまうキッチンコーナー。
最近はオシャレでリーズナブルな食器など、沢山ありますね。
そこで目にとまった一人用の土鍋。
以前は2個持っていたのですが、あまりにも長く使い過ぎて古くなっていたため、引越しの時に処分したのです。
それ以来いつか買おうと思いつつ、ずっと買いそびれていた小さな土鍋。
370円というお値段にも惹かれ、即決してしまいました。
晩ごはんは早速土鍋を使って煮込みカレーうどんを作りましたよ♪
ケンミンショーで見た名古屋風煮込みカレーうどんを目指したのですが、食べたことがないのでレシピは自己流です。
（2人分）
鶏もも肉 1/2枚
うす揚げ 1/2枚
しいたけ 4枚
にんじん 少々
かまぼこ 適量
白ネギ 10ｃｍ
卵 2個
冷凍うどん（レンジで解凍しておく）2玉
★水 800ｃｃ
★和風だし顆粒 小さじ2
★みりん 大さじ1
☆しょうゆ 小さじ2
☆カレールウ 3かけ
1・材料を食べやすい大きさに切る。
2・鍋に★、鶏肉、にんじん、しいたけ、薄揚げを入れて煮る。鶏肉に火が通ったらを☆入れて軽くとろみがつくまで煮込み味をみる。スパイスが足りないようならカレー粉小さじ1を足す。
3・一人用の土鍋に2を半分ずつ分けて入れ、うどんを加えて2～3分煮込む。
4・最後に白ネギ、かまぼこ、卵を入れて出来上がり。
写真ではうまく撮れてないのですが
本当はポコポコ煮立っているのです。
玉子やネギも食べているうちに程よく煮えるんです。
蓋を閉じるとこんな感じです。
丸くてぽっこりした感じが可愛い
お安くなっていたのでお揃いのレンゲとお茶碗も買ってしまいました。
土鍋とれんげとお茶碗を2セット購入して、計1380円でした。
副菜はポテトサラダと常備菜のひじきの煮物。
〆はパパさんが、ごはんととろけるチーズを入れてリゾットにしてくれました。
あまりの感動に写真を撮るのを忘れてました
リゾットが一番美味しかったー
やっと小さな土鍋を買ったので、鍋焼きうどんや雑炊、湯豆腐など楽しみたいと思います。
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