こんばんは♪
毎日暑い日が続いている大阪・・・
わが家のリビングは窓が多いこともあり、昼間は軽く30℃になります。
もう暑くて暑くて
・・・夕方になってやっと涼しい風も入り、くつろぎタイムです。
そんな今日は、食材を持参して（ひとりだとなかなか食べ切れません
）次女の家でランチを作りました。
ランチなので簡単に♪
混ぜて包むだけの納豆餃子とのせるだけの豆腐丼です。
次女の家なので器の雰囲気が違いますが、私の手作りです
納豆餃子のレシピです。
★納豆 1パック
★豚ミンチ 100g
★ニラ 5本くらい
★ピザ用チーズ 適量
味付けは納豆についてるタレと軽く塩こしょうのみです。
★を混ぜ合わせて餃子の皮で包み、蒸し焼きにします。
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納豆とチーズの組み合わせが美味しいんです。
ニラの代わりにネギでも美味しいです。
ラー油とお醤油でいただきます。
納豆好きにはたまらない味ですよ。
実はわが家はパパさんが納豆が苦手なので、普段食卓にのぼることはありません。好き嫌いのないパパさんの唯一苦手なものなんです。私は大好きですよ＾＾
もう1品は、炊き立てご飯に美味しい豆腐をのせて、その上に釜揚げしらす、すりごま、海苔、明太子をのせた超簡単丼です。
ごま油少々としょうゆをかけていただきます。
これもサラリと食べれる美味しさなんですよ。
今日はなかったけど、青ネギものせるとさらに美味しいです
お孫ちゃんも餃子をしっかり食べてくれました。
下のお孫ちゃんのためにかぼちゃのお味噌汁も作りましたよ。
おしゃべりしながら作っていたら、あっという間に出来上がったランチでした。
食後は完熟バナナが沢山あったので、バナナケーキも焼きました。
レシピはこちら⇒★
いい匂いに我慢できずに、粗熱がとれて食べてみました。
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