ささみでミラノ風カツレツ

おはようございます。

ここ最近、どこか緊張感をもって暮らしていたのですが、とうとう風邪をひいてしまったモモ母です。久々の高熱にダウン 

急に涼しくなったのもあるのかもしれません。

みなさまもお身体に気をつけてくださいね。

 さて、昨日の晩ごはんです。

レシピ本一冊目で紹介しているミラノ風カツレツです。あの細いささみがこんなになります😊

衣にも工夫をしていますが、ソースが美味しいんです。バターとレモン汁とお醤油。意外とご飯に合うんですよ👍ささみ4本で夫婦でお腹いっぱいのごちそうになります✨

副菜は豚こまと小松菜のオイスター炒め。

豚こま100gは酒大さじ1と片栗粉大さじ1/2を揉み込んでおきます。醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、生姜のすりおろし少々を混ぜ合わせておきます。

ごま油で豚こまを炒め、食べやすく切った小松菜一袋を加え、全体に火が通ったら混ぜ合わせておいたタレを絡めます。こちらもご飯の進む美味しい味ですよ。

もうひとつは簡単冷奴。

叩き梅とチューブの練り大葉をのせています。このチューブの練り大葉美味しくて使えますね！！

お味噌汁は冬瓜とちくわ。

いつものごとく和洋バラバラの献立ですが💦器だけモノトーンにしました。

カツレツは普通にトンカツのお肉で作っても美味しいですよ。コツは薄く叩いて伸ばすことです。

ごちそうさまでした。

使った器はマリメッコです。