身体の芯まで温まる、きのこあんかけうどん

こんばんは♪

今日は朝からパパさんのところに行って来ました。

看護師さんは1日おきでもいいですよ～と言ってくださるのですが、ひとりで家にいても落ち着かなくて（本当はさみしい！！）ついつい行ってしまいます。

特に何かをするわけでもなく、ベッドの隣の椅子に座って、たわいもない話をしています。

パパさんは時々笑ってくれたり、いつの間にか寝てたりですが(笑)こんなひと時を今は大切にしたいのです。

ふと気づくと17時前。

そこから長いこと電車に揺られて帰るのが日課です。

街はすっかりクリスマス一色ですね。

イブイブの今夜の晩ごはんは、冷凍していたきのこを使ったあんかけうどんでした（クリスマスとは何も関係ないです💦）

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レシピです（1人分）

水　250ｍｌ

和風顆粒だし　小さじ1

酒　大さじ1

みりん　大さじ2

しょうゆ　大さじ1と1/2

冷凍さぬきうどん 1玉

きのこ（お好きなものを）しいたけとしめじ、エリンギをいれました。

薄揚げ　少々

卵　1個

（とろみ用）

片栗粉　大さじ1

水　大さじ2

1・うどんはゆでて器に入れておく。

2・つゆに具材を入れて煮込み、きのこに火が通ったら片栗粉大さじ1と水大さじ２で水溶き片栗粉をつくり、とろみをつける。

3・溶き卵もながしこみかきたま汁のようにする。

4・1のうどんに3をかけて、上にネギとすりおろした生姜をのせる。

あっという間に出来上がりです。

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程よいとろみのうどんは冷めにくく、最後まで熱々です。

生姜効果で身体の芯までぽかぽかになりますよ♪

副菜はほうれん草のおひたしと冷奴。

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作るのも食べるのもあっという間の晩ごはんでした。

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明日のクリスマスイブは、自分のためにごちそうを作ろうかと思っていますImage may be NSFW.
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