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久しぶりの料理
おはようございます。お久しぶりです。休んでいる間も毎日のように沢山のメッセージをいただき、本当にありがとうございます。みなさまからの温かいお言葉に、どれだけ勇気づけられたかわかりません。...
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甘いのもが恋しい！
おはようございます♪昨日は久しぶりの記事に、いいね！やメッセージを沢山いただき、ありがとうございました。単純な私は、俄然やる気が出てきました（笑）今日は朝から洗濯や掃除をテキパキとこなし、パパさんのところへ行く準備をしています。そうこうしていたらお腹がすいてきて…人間どんなにつらくて悲しい時でもお腹はすくものなのですね。しかも妙に甘いものが恋しくて、頭に浮かんだのがこれです！！...
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大人のブランデーケーキ
こんにちは♪ 今日はクリスマス用のブランデーケーキを焼きました。本当はもっと早く焼いてねかせておきたかったのですが、なかなか時間がとれず今日になってしまいました。そのかわり、たっぷりブランデーを使いましたよ♪ 作り方はコチラ⇒ドライフルーツとブランデーのパウンドケーキと同じですが、今回は少ない量で焼きました。 ダイソーのシリコンパウンドケーキ型（中）1本分 バター 120ｇ砂糖 100ｇ卵...
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身体の芯まで温まる、きのこあんかけうどん
こんばんは♪ 今日は朝からパパさんのところに行って来ました。看護師さんは1日おきでもいいですよ～と言ってくださるのですが、ひとりで家にいても落ち着かなくて（本当はさみしい！！）ついつい行ってしまいます。 特に何かをするわけでもなく、ベッドの隣の椅子に座って、たわいもない話をしています。パパさんは時々笑ってくれたり、いつの間にか寝てたりですが(笑)こんなひと時を今は大切にしたいのです。...
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ひとりのクリスマスディナー
こんばんは♪ 今日はクリスマスイブですね。毎年クリスマスはパパさんとお気に入りのビストロを予約してディナーを堪能していたのですが、今年はクリぼっちです しかし凹んでいても仕方ない！！しっかり自分のためにごちそうを作ることにしました。 出来上がりです メインは「毎日が笑顔になる絶品おかず」のＰ24で紹介している、プルーンの牛肉巻き洋風煮込みです。 プルーンを牛肉で巻いて焼き目をつけて煮るだけ。...
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メリークリスマス！！
こんばんは♪ クリスマスの今日は、先日作っておいたブランデーケーキをいただきました。 本当はあと1週間くらいねかせて食べたかったのですが、切ってみると、ブランデーの香り漂うしっとりケーキになっていました。 ドライフルーツもいい感じに混ざっています。 かなりたっぷりブランデーを使ったので、酔うのではないかと思いましたが、全く平気でした(笑)...
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お久しぶりのモモです。
こんばんは♪ 今日はモモの今年最後のトリミングでした。 お正月模様のバンダナをしていただきましたよ。今年1年ですっかりロングコートになりました。...
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野菜のオーブン焼き
おはようございます♪ 昨日からお正月の料理を少しずつ作り始めています。とは言え大層なものではなく、酢れんこんとか、海老の姿煮とか、紅白なますとか密封して日持ちのするものを少しずつです。 その合間の晩ごはん。めずらしく冷蔵庫が充実していたので、野菜のオーブン焼きを作りました。ほったらかし料理なので、何かと忙しいこの時期にピッタリだと思います。...
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簡単！田作りの作り方
おはようございます。昨日ブログで書きましたが、お正月は家族が集まる機会もあるので、日持ちするおせち料理を少しずつ作っています。今日は数品作る予定ですが、朝イチに田作りを作りました。...
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ビーフシチューを作り置き
おはようございます♪ 昨日は1日中、料理を作ったり掃除をして過ごしました。いろいろはかどってなんだか嬉しい😊 料理はお節以外にも作り置きでビーフシチューを作っておきました。多めに作って冷凍しておきます。お節に飽きたらカレーやシチューが食べたくなりますよね♪ 出来上がったら無性に食べたくなったので、昨日の晩ごはんに早速いただきました。...
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新年あけましておめでとうございます
新年明けましておめでとうございます🎍昨夜は紅白を見ていたのですが寝落ちしてしまい、目覚めたら新年になっていました（カウントダウンができなかったー！！）しかし、よく眠れたのは嬉しいことです😊年末から少しずつ作っていた、わが家のおせちです。 大層なものではありませんが、それらしくなったかな？？作ったのは海老の姿煮と、酢レンコン、紅白なます、鶏の八幡巻などです。...
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ワンプレートおせち
こんにちは。昨日から初売りのところが多く、久しぶりに自分の服を買ったりしました。服一枚でもテンション上がりますねパパさんの面会にも行き、あれこれ喋ってまったりタイム。穏やかな元日を過ごしましたよ。年末から帰省していた長女夫婦は、お婿さんの実家に移動していきました。今日からはいつもと一緒、モモとふたりの生活です。今日の朝昼兼用の食事は、ワンプレートおせちでした。...
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義母とティータイム
こんにちは♪今日は義母が遊びに来てくれました。次女夫婦も一緒にお昼はお寿司を食べに行って来ましたよ90歳の義母は今でもとても元気で、食欲も旺盛です。歯は毎年市から表彰されているんですよ。義母の元気な姿を見て、本当にホッとしました。お寿司を食べた後は、わが家に戻ってティータイムです。美味しいケーキを買って帰って、いただきまーす。今年初のケーキ🍰 いちごのガレットタルト、美味しい〜...
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ガッツリ朝ごはん
おはようございます。今朝はお腹かすいて目覚めました。こんなこと滅多にないのに、どうしたのでしょう？？年末年始から食べ過ぎて、胃が大きくなっているのかもしれません早速お布団から出たら寒い！！今日は寒いですね〜部屋が暖まるまでブルブル震えながら朝ごはんの準備。今はなるべく残っているもので作るようにしています。急いで作ったワンプレート朝ごはん。かなりガッツリ（笑） 2個残っていた卵でオムレツを、...
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お節の残りを簡単リメイク
おはようございます。昨日の晩ごはんは、おせちの残りで作りました。今回残っていたのは、昆布巻きと数の子と、かまぼこです。あと調理前のれんこん。これらを使ってひとりごはんでした まず昆布巻きは炊き込みご飯にしました。細めにザクザク切ってお米2合に入れるだけ。調味料も少し加えてます↓↓ 昆布巻き5ｃｍ米 2合★酒 大さじ1★白だし 大さじ1★薄口しょうゆ...
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今年初カレー！！
おはようございます。お正月気分も抜けてきた昨日は、ついに念願のカレーを作りました。 多めに作って今日も食べて、あとは冷凍保存しておきます。ここぞの時に便利なんです。奮発して買った飛騨牛の角切り肉を圧力鍋で煮て、人参はおせちで残っていた金時人参を使いました。...
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七草粥の朝ごはん
今日の朝ごはんは七草粥です。 食べすぎで疲れているお正月明けの胃腸をいたわり休めます。 お粥は炊飯器で炊いて、下茹でして刻んでおいた七草を混ぜています。すずな、すずしろは一緒に炊飯器のお粥コースで炊いて、他はサッと下ゆでしておいて、炊けたら中に入れて蒸らします。 アクも感じない、美味しい七草粥の出来上がり。...
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