今日の朝ごはんは七草粥です。
食べすぎで疲れているお正月明けの胃腸をいたわり休めます。
お粥は炊飯器で炊いて、下茹でして刻んでおいた七草を混ぜています。すずな、すずしろは一緒に炊飯器のお粥コースで炊いて、他はサッと下ゆでしておいて、炊けたら中に入れて蒸らします。
アクも感じない、美味しい七草粥の出来上がり。
今年はもっちり、ふっくら炊けました。
七草は「セリ・ナズナ、ゴギョウ・ハコベラ、ホトケノザ、スズナ・スズシロ、春の七草」と呪文のように覚えています。
その言葉を繰り返しながら（しっかり覚えているか確かめながら💦）今年一年の無病息災を願います🙏
副菜は、お粥を炊いている間に釜揚げしらす入り出汁巻き玉子と、
きのこのバター炒めを作りました。
あと、昨晩のうちにかぼちゃを煮ておきました。
かぼちゃ1/4に水200ml、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、和風顆粒だし小さじ1で煮ています。
ホッとするおかずと七草粥。
今年も美味しくごはんが食べられますように。
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前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
3月8日から書店でも発売が始まっています。
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