常備菜で晩ごはん2日目

おはようございます♪

昨日は朝からパパさんのお見舞いに行き、夕方まで一緒に過ごしました。話をしたり、一緒にテレビを見たり、

何気ない時間ですが、穏やかに過ごせることが今はとても嬉しいです。

帰るときはいつもさみしいけど、そこはグッと気持ちを切り替えて、

「また来るね」と笑顔で言って帰ります。

またまた帰宅が遅くなって、お腹ペコペコ。

帰って服を着替えたら、早速晩ごはんの準備です。

昨日は常備菜2日目です😊

準備は10分ちょっとでできました。

 こちら↓の常備菜が大活躍ですよ。

マグロの漬けでポキ丼を作りましたが、少しだけ残っていたものを焼きました。焼いても美味しい！！

ごはんは、お節の残りを簡単リメイク

の時に作った昆布巻きの炊き込みごはんの残りを冷凍しておいたものです。

スープも先日のコーンスープの残りを冷蔵保存しておいたものです。ひとりだとどうしても残る時があります。しかしきちんと保存したら美味しく食べれるので、無駄にしないようにしています。

常備菜のナスの南蛮漬け。これが抜群に美味しくて、リピ決定です。

一昨日の夜、1冊目のレシピ本Ｐ116で紹介している「牛肉のしぐれ煮」を作っておきました。