おはようございます。
昨日の晩ごはんです。
白ネギを買ったので、冷凍していた豚肉を解凍し、ねぎまのようにしてみました。
味付けは洋風です。オリーブオイル少々をひいて串を並べます。マジックソルトを両面にかけています。中火で蓋をして豚肉の中までしっかり火が通るように焼きます。
両面焼けたら、ピザ用チーズをたっぷりのせます。この時にプチトマトも入れておきます。
蓋をしてチーズがとろけたらできあがり。
器にもりつけて、豚肉のチーズねぎま串焼きの完成です。
チーズがトロトロのうちに食べたくて、素早く写真を撮りました！
これはチーズ好きにはたまらない美味しさです😊
カリっとして中はやわらかい豚肉も美味しいけど、とろとろに甘い白ネギが最高です✨
一緒に焼いたプチトマトもアクセントになりました。
小鉢はほうれん草のごま和えです。
茹でて小分け冷凍しているので、食べたい時にすぐに使えて便利ですよ。
他は、じゃがいものおかか煮と、
レシピです（2人分）
じゃがいも 350ｇ～400ｇ（2～3個）
かつおぶし 1パック
★水 200ｍｌ
★顆粒和風だし 小さじ1
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
1・じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさにきり、水につけてアクをとりざるにあげる。
2・1と★を鍋に入れ沸騰したら弱火にして落し蓋をして煮る。
3・水分がほとんどなくなったらかつおぶしを加えサッとからめ器に盛り付ける。
これはご飯がすすむ味ですよ。お弁当にも最適です。
大根と薄揚げのお味噌汁。
毎日自分のために一食だけでも丁寧にご飯を作る。
今はこれを目標にしています。
そろそろ残ったおかずの冷凍がたまってきました。今夜は冷凍しているおかずのリメイクを考えたいと思います😊
ごちそうさまでした。
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