おはようございます。
ひとりごはんになって、もう数ヶ月経つのですが（パパさんの入院期間も含めて）最近やっと慣れてきました。
たとえば作る量と、その味付けの分量など。
またメニューのバランスなども。
そして3つのコンロを使って、出来上がりがほぼ同時に作れるようになってきました。
昨日の晩ごはんです。
私はメニューを決めてから、器を選び、まず食卓コーデをしています。それがバッチリ決まると、あとは早いですよ〜
昨日のおかずです。
レモン風味のガーリックシュリンプと、いんげんの天ぷら。
レシピは2冊目のレシピ本Ｐ11で紹介しています。
しかし昨日はカレー粉をきらしていて、普通のレモンガーリックシュリンプに…
それはそれで美味しかったけど、やっぱりカレー粉が欲しいなぁ～って思いました。
いんげんは茹でてごま和えなどにすることが多いのですが、私は天ぷらで食べるのが一番好きです。シンプルに美味しい塩で食べると最高です。
次は豚こまと小松菜のオイスター炒めです。
レシピです（1～2人分）
小松菜 1/2束
豚こま 100ｇ
★酒 小さじ1
★生姜 チューブ2〜3cm
★片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
☆しょうゆ 小さじ1
☆オイスターソース 小さじ1
☆みりん 小さじ1
1・小松菜は洗って食べやすい大きさに切る。豚こまは★をまぶしておく。☆を混ぜ合わせておく。
2・フライパンにごま油をひき、豚こまを中火で炒める。ほぼ火が通ったら強火にして小松菜をいれ、一気に炒める。小松菜に火が通ったら☆を回し入れ、全体を絡めるようにして出来上がり。
これはご飯が進みますよ。最近ごはんの進む料理ばかり作っている気がします😅
汁物は新キャベツの味噌汁です。
キャベツが甘くて美味しいです。
昨日は白と藍色の食卓コーデでした。
ごちそうさまでした。
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