おはようございます。
昨日は新聞記事を読んでいただき、ありがとうございました。地域によっては今日のところもあるようです。はっきり把握してなくて申し訳ありません。
インスタやブログにも沢山の激励のコメントやメッセージを、ありがとうございます（なかなか返事が書けずごめんなさい）
みなさまのお言葉に、どれだけ元気や勇気をもらったかわかりません。
私と同じような経験をされた方も沢山おられます。悲しいのは自分だけじゃないということもわかりました。
いつまでも悲しみの殻に閉じこもってないで、まずは外に出ることから始めようと思います。
少しずつ、少しずつ元気を取り戻して行きますので、どうか末永く見守ってください。
さて、あれだけ体重増加を気にしていることを書いたのに、言った先から甘いものの紹介です😅
これは数日前のランチです。
最近買ったホットサンドメーカーが、本当に使いやすくて、普通のパンが数倍美味しくなるんです。さすが燕三条産です。
ブログには載せていませんが、チーズとかハムとか挟んでは焼いて食べています😅（だから太るのですね）
今回は初めて甘い系に挑戦。
とはいえ何がいいかとしばし考え、やはり粒あんとバナナに決定しました。バナナもあったし、粒あんやあずき缶は常に買ってあります💦
焼き立てです。
8枚切りの食パンにバターをぬって、粒あんどっさり、バナナ一本挟んで焼きました。
バナナにまできちんと火が通るように弱火でじっくり焼きました。
周りはサクサク、中はとろとろ。
絶品です✨✨
甘いものばかりではアレかな？？と思い、気持ちサラダを添えて、
もうひとつのメインはきのこのポタージュです。
DEAN &DELUCAのお子様ランチにきのこのスープがついていて、とても美味しいのです。
おそらくマッシュルームだろうと予測して作ってみました。
レシピです。
ブラウンマッシュルーム 8個〜10個
玉ねぎ 1/4
じゃがいも 小さめ1個
バター10g
★水 200ml
★コンソメ1個
牛乳 200ml
塩こしょう 少々
1・玉ねぎ、マッシュルーム、じゃがいもは薄切りにしてバターで炒める。
2・1に★を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
3・2の粗熱がとれたらミキサーにかける。
4・3を鍋にうつし、牛乳を入れて沸騰寸前まで温める。最後に塩こしょうで味を調える。
このポタージュ、かなりお店の味に近かったです。おそらく生クリームを入れるともっと近づくと思います。マッシュルームのいい香りがする美味しいポタージュでした。
甘いホットサンドにポタージュとサラダ。
なんとなくバランスがとれていて、大満足のランチでした。
しかし、バナナと粒あんのホットサンド、パパさんは絶対に食べてくれなかっただろうな（笑）
パパさんの嫌いなものリストに入っている食材ですから😅
ホットサンド作り、まだまだ当分続きそうです。
そうそう、昨日の朝ウォーキングをしたと書きましたが、今朝の5時前に足（ふくらはぎ）がつって、あまりの痛さに七転八倒しました😭
いきなり早足で歩いただけで足がつる…
運動も徐々にしていこうと思います！
人気記事にランクインしている記事です。
