おはようございます。
昨日の早めの晩ごはんです。
しいたけ狩りから、足の筋肉痛です😅
歳をとるほど、筋肉痛は後にやってきますね。
メニューは、名古屋風手羽中です。
レシピです。
手羽中10本
塩こしょう 少々
片栗粉 適量
★しょうゆ 大さじ3
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★はちみつ 小さじ1
いりごま 適量
1・手羽中に軽く塩こしょうをする。全部をビニール袋に入れ片栗粉も加えて振る（均等に片栗粉がつきます）★を混ぜ合わせレンジで加熱しておく。
2・1を170度の油でカラリときつね色になるまで揚げる。
3・2を★にくぐらせ、しっかりとタレを絡める。
器に盛り付けいりごまをふる。
甘辛くてご飯にも、おつまみにもオススメです！
何本でも食べられそうで怖い😱
作り置きのキャロットラペも添えて。
名古屋風と言うことで、赤出しのお味噌汁にしました。
ご飯は冷凍しているコーンご飯をレンチンしていただきました。ひとりだと2合炊いても結構残ります😅
もうひとつのメインはアスパラとイカのバターしょうゆ炒めです。
アスパラは茎の方の皮をピーラーで剥き4cm長さに切っておきます。イカは胴体のみを輪切りにしました。フライパンを熱しバター15gを入れます。まずはアスパラを入れ強火で炒め、次にイカを加えます。全体に火が通ったら軽く塩こしょうをし、薄口しょうゆ小さじ2を回しかけて全体に絡めたら出来上がりです。
どちらも炒めすぎないのがコツです。
強火でサッと仕上げます。
アスパラはシャキシャキ、イカはやわらかくて美味しいですよ😋
ついに卵一個分の卵焼き器を買ったので、出し巻き卵を作りました。卵一個なのに分厚くふんわり焼けて感動です！！
しかもまったくくっつかない✨
お弁当やひとりごはんに便利ですね。
こちらを購入しました↓↓
常備菜のひじきの煮物。こちらは小分け冷凍しています。もう少しおかずが欲しい！という時に便利ですよ。
いろんな味の沢山ある食卓。
私の理想です😊
ごちそうさまでした🙏
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2冊目も前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
ネットからも購入できます。
みなさま、よろしくお願い致します。
「読んだよ～」のしるしに、ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
