おはようございます。
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あとは生地にさっくり混ぜてできあがり。
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型に生地を入れて170度で50分焼きます。
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粗熱が取れたら型から出します。
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この時点ではふわふわです。
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またクリスマスのティータイムを載せますね😊
昨日の夜は、クリスマス用のブランデーケーキを作りました。
前回作ったのはこちらです↓↓
まず材料を用意します。
バター 120ｇ
砂糖 100ｇ
卵 2個
薄力粉 120ｇ
ＢＰ 小さじ1/2
ドライフルーツ120ｇ
★ドライフルーツを容器に入れてひたひたにかぶるくらいのブランデーを入れておきます。この過程は1週間くらい前にしておくとベストです。
最後に生地に加える時に、ドライフルーツが沈まないように小麦粉大さじ1を加えて全体にまぶしておきます。
あとは生地にさっくり混ぜてできあがり。
型に生地を入れて170度で50分焼きます。
焼きあがりました。今回型が少し小さかったようです😅何かしら失敗してしまいますね💦
まだ熱いうちにブランデーシロップをたっぷりかけて染み込ませます。
シロップは、
★ブランデー 大さじ3
★砂糖 大さじ1
★水 大さじ1
上記を加熱しておいたものです。
粗熱が取れたら型から出します。
この時点ではふわふわです。
完全に冷めたらラップでしっかりくるみます。二重くらいしっかりくるんでクリスマスまで保存します。
ブランデーがたっぷり入っているので、1ヶ月くらいは問題ありません。その間に熟成されてクリスマスには豊潤な香りの美味しいケーキになりますよ。
このケーキはパパさんが大好きでした。
クリスマスにお供えしようと思います。
またクリスマスのティータイムを載せますね😊
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。
みなさま、よろしくお願い致します。
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