おはようございます。
昨日は前夜にみかんを食べ過ぎたせいか？朝から胃の調子が悪く、太田胃酸のお世話になりました😅たまーにこんな日があります。
とは言え何も食べないのも不健康なので、こんな時でも食欲のでるアレを作りました！！
わが家の定番、和風そぼろごはんです。
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野菜は何を入れても美味しいです😊
最後に青ネギをたっぷり入れるとさらに美味しくなります。
1冊目のレシピ本でも紹介していますが、レシピです。
（2～3人分）
豚ひき肉200ｇ
生姜 チューブでもすりおろしでもOK 少々
玉ねぎ 1/2
ナス 2本
パプリカ 1/2
ピーマン 2個
青ネギ 1/2束 （小口切りに切っておく）
★和風だし顆粒 小さじ1
★酒 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 大さじ2
1・ナスなどの野菜は1ｃｍ角に切っておく。
2・テフロン加工などのフライパンで油を使わずにひき肉を炒める。ひき肉から脂が出てきたら生姜、玉ねぎ、ナスを加えて強火で良く炒める。
3・ナスがしんなりしたらパプリカ、ピーマンを加えて炒める。
4・3に★を加えて、水分がほとんどなくなるまで味をなじませる。最後にネギを入れて混ぜ合わせる。
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よくメッセージでもいただくのですが、1冊目の一番人気メニューはおそらくこれだと思うのです。美味しかった！と良く言っていただけて嬉しいです🥰どんなに食欲のない時でも不思議と食べられるんですよね。
しかし、昨日は少なめにしました。
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汁物は水餃子入りの中華スープ。
青梗菜、エリンギ、人参を入れています。
最後に卵でとじて優しい味に。
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さつまいもときゅうりのサラダも作りました。
さつまいもの自然な甘味が美味しい。
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最後はほうれん草のごま和えです。
しょうゆ、砂糖1:1に昆布出汁を少し加えると美味しいです。
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晩ごはんは中華スープにご飯を少し入れて雑炊にしました。
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ごちそうさまでした🙏
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。
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みなさま、よろしくお願い致します。
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