おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
前日作った青椒肉絲が残っていたので、簡単なアレンジをしました。
これまた残って冷凍していた春巻きの皮を自然解凍し、包んで揚げただけです。
たったこれだけなのに、とても美味しく感じます。パリパリの皮に包まれた青椒肉絲が、昨日とは別物になった感じです😊
少しのアレンジで、目新しくいただけるのは嬉しいですね。残っていた春巻きの皮も消費でき、一石二鳥でした✌️
もうひとつのメインはさわらの西京焼きです。
他のことをしていたら、やや焦げ気味に…
西京焼きは焦げやすいので、要注意です💦
なんとか、ギリギリセーフってことで😅
副菜は、昨日紹介したほうれん草の白和えと、
新たに作った厚揚げと椎茸と鶏つくねの煮物です。
レシピです。
椎茸 10枚（小さめ）
鶏つくね 5個
厚揚げ1枚
人参 適量
絹さや 適量
★水 200
★砂糖 大さじ1
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★和風出し 小さじ1
1•厚揚げは食べやすい大きさに切る。椎茸は軸を取り、大きいものは半分に、小さいものはそのまま、にんじんは花型に抜く。
鶏つくねはこちらを使っています↓↓
この日にまたお安くなります。
06/09 01:00 ～ 2021/06/09 08:59
1キロ入っていますが、味も美味しく、ふわふわ食感もお気に入りです。シチューに入れたり、トマト煮込みに使ったり、そのままレンチンしてフライパンで甘辛く焼いて食べても美味しいです。
2•★を鍋に入れて煮立たせ、1と鶏つくねを加えて、落し蓋をして煮汁が1/3くらいになるまで弱火で煮込む。
最後に絹さやを入れる。
甘辛のほっこり煮物です。
絹さやは固めに茹でて冷凍しておくと便利ですよ。煮物の彩りによく使っています。
最後は、
自家製ワカメスープでした。
今回のスーパーセールで注文したお肉などが届くので、今冷凍庫を空っぽにする作戦をしています。
冷凍していた食パンなど食べたら、かなり空きが出来ました。量の多いものは次女宅と分けっこするので、これで全部入りそうです。
ごちそうさまでした🙏
今日の楽天スーパーセール！タイム別お買い得品です。
06/07 09:00 ～ 2021/06/07 09:59
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likesweetsbox が半額なんて驚きです🤣
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