おはようございます。
昨日の晩ごはんです。
一見、何？？って感じですが、
これは、チョル麺です。輸入食品のお店でみつけて、即買いしてしまいました。
最近辛旨という言葉にとても惹かれてしまいます💦
チョル麺は、コチジャンと酢をベースにした甘辛酸っぱいソースを、冷やした太めの麺に野菜を盛り付けて食べる麺料理です。
食べるのは今回が初めてです。
とりあえず、袋の裏の作り方を見ながらどうにか完成。
野菜はあるもので、とのことだったので、水菜ともやしのナムル、豚キムチ、コーンをトッピングしました。
このチョル麺は、
1. 歯ごたえがあるシコシコ麺！
2. 旨みと辛さ!
3. 野菜のトッピング！
が特徴で、女性に大人気なんだそうです。
きゅうりの千切りやにんじんの細切り、キャベツなんかも足したら良かったと思いました。
お味の方は、とにかくヒーハー🔥です。
前挑戦した辛さ5倍の舌と口の中の粘膜まで痛いということはありませんが、なかなかの辛さです。辛さに弱い人は無理なレベルだと思います😓
だから野菜たっぷりにして、中和しながら食べるといいんですね！私はより辛い豚キムチを添えてしまいました💦
しかし、難なく美味しく完食しました。
汗びっしょりになったけど…
そしてもうひとつ作っておいたのは、牛肉と豆腐と小松菜のスープです。
こちら、お椀だったら2人分です。
私は大きめのスープの器で全部いただきました。
レシピです。
★水 400ml
★ダシダ 大さじ1
★酒 大さじ1
★生姜チューブ 3cm
★しょうゆ 小さじ1
焼肉用の牛肉 2枚
小松菜 2束（1袋の中の）
豆腐 80g
★が沸騰したら、細切りにした牛肉を入れます。
アクが浮いてくるので、丁寧に取り除きます。
豆腐も加え、最後に食べやすい長さに切った小松菜を入れて出来上がり。
味をみて、塩こしょうで調整してくださいね。
溶き卵でとじても美味しいし、きのこ類を足してもいいと思います。
ご飯を入れてクッパのように食べるのも美味しそう😊
チョル麺の後に食べたら、しばらく口が痺れていて味がわかりませんでした。冷たい麦茶を飲んで一息ついてたべると、なんともやさしい味に癒されました🥰
もう1回分あるので、次はサラダ麺ぐらい野菜たっぷりで作ろうと思います。
今年の夏は冷たい麺！そして辛旨にすっかりハマっています。
ごちそうさまでした🙏
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