おはようございます♪
昨日の大阪はジメジメと蒸し暑かったです！(´Д｀；)
暑いと行動が一気に鈍るのですが、昼からはデパ地下108円均一祭に行き、夕方涼しくなってからは、沢山たまっていたアイロンかけをしました。
部屋中拭き掃除もしたし、われながら良く働いたな♪って感じです。満足、満足(*^▽^*)
夜パパさんから電話があったので、そのことを言ったら｢そんなの主婦やったらあたりまえやん｣と言われました(_ _。)
確かにね・・・その通りなんだけどね・・・(･Θ･;)
激務のパパさんに言われると、返す言葉がありません(＞＜;)
晩ごはんはヘルシーな和食にしました。
長いものとろろご飯定食です。
お椀以外は全部白山陶器の器です。
お気に入りのうつわたち |
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白山陶器 / 長崎県 波佐見陶器まつり |
押し麦を沢山入れてご飯を炊きたかったのですが、買い忘れたので、普通の雑穀米を炊きました。
長いもはすりおろした後、白だしを混ぜておきます。いただく時にわさびとお醤油を足します。
するすると食べれる夏にピッタリのごはんです(*^▽^*)
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夏の食卓、おすすめレシピ |
他の時短おかずは、
お揚げさんの甘煮とホウレン草のポン酢炒めです。
小さめサイズの揚げ8枚
★濃い目にとった出汁150ｃｃ
★砂糖 大さじ3
★酒 大さじ1
★醤油 大さじ1と1/2
揚げは熱湯でサッと煮て、油抜きをします。
その後★で煮ます。弱火で時々揚げを返しながら全体に味がしみ込むようにします。
少し汁が残っているくらい煮詰めたら、そのまま冷まします。
これを沢山作っておくと、冷やしきつねうどんにしたり、ご飯にそのままのせてきつね丼にしたり、素麺の具にしたりと、いろいろ用途がありますよ。
そのままおつまみでも食べれる甘辛さにしています。
わさびをピリッと効かせたとろろご飯と、甘いお出汁がじゅわ～と出てくるお揚げさんが絶品です(o^-')b
食べる直前までキンキンに冷やしたトマト。
宮古島のお塩だけでいただきます。
トマトの甘みが引き立って美味しいo(^-^)o
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野菜のおかず |
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旬の野菜いっぱいのお料理♪ |
お味噌汁の具は、しめじと新玉ねぎと絹さやです。
シャキシャキ絹さやとつるんとしたしめじの食感が面白いですo(^-^)o
おかわりしてしまいました。
どれも簡単なものばかりですが、和の味に癒されました。
ひとりごはんは簡単、美味しい、栄養がある！これにかぎりますね♪
あとはお気に入りの器を使う！それだけでどんなごはんもごちそうですo(^▽^)o
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おうちでひとりごはん |
ごちそうさまでした♪
今夜はパパさんが帰って来ます。
料理の品数が増える日です(^▽^;)
何を作るか、これから冷蔵庫を見ながら考えます('-^*)/
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