おはようございます♪
少し肌寒い秋らしい天気の大阪です。
季節の中で秋が一番好きです。
自分が生まれた季節ということもありますが、なんといっても食べ物が美味しい(*^▽^*)
心地よい陽射しの中でコーヒーを飲みながら本を読むのが好きです。
ついでにおやつを食べるのはもっと好き。
その結果、恐ろしい現実が・・・(((( ;°Д°))))
これまで見たことのない体重になってしまいました。
何かの間違いではないかと思い、他の体重計でも測定したのですが、全く同じでした。
しかも内臓脂肪は標準値を超えていました
さすがに落ち込み、昨日は夕方ウォーキングに行って来ました。
去年これで膝を痛めたことがあるので、用心しながらゆっくりと・・・（効果ない？）
途中雑貨屋さんで足を止めること2回σ(^_^;)
わが家のオーブンに2個入りそうな素敵なグラタン皿をみつけたので買おうと思ったら、財布を持っていませんでした(＞＜;)せっかく2割引きになっていたのに・・・縁がなかったのですね。
衝動買いをするな・・・ってことかもしれません。
もうすぐ娘の結婚式、何かと落ち着きません
焦ってわけもなく腹筋をしたりしています(ﾟ＿ﾟi)
そんな昨日の晩ごはんは、ひとりごはんでした。
作ったのはピリ辛スープの韓国風肉団子のお鍋です。
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前日の残りのきのこや白菜などをたっぷり入れたお鍋です。
肉団子も手作りですよ～
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レシピです♪
肉団子
★豚ひき肉300ｇ
★酒大さじ1
★片栗粉大さじ1
★塩、こしょう少々
★生姜ひとかけ（すりおろす）
★玉ねぎ1/4個（細かくみじん切り）
★にんにく ひとかけ（すりおろす）
★をねばりがでるくらいまで良くこねて、ミートボールくらいの大きさに丸めておきます。
スープ
☆水5カップ
☆ウェーパー大さじ1強
☆味噌 大さじ2
☆コチュジャン 大さじ1
☆が沸騰したら、お好みの野菜と肉団子を入れます。途中アクをしっかりとります。
コチュジャン大さじ1はかなり辛いです。苦手な方は半量で様子をみて下さいね。
入れる野菜で味の濃さも変わるので味見をしながら調整して下さい。
キノコに白菜、大根、人参、白ネギ、肉団子を入れて煮込んだところです。
素材からいい出汁が出るので美味しいですよ～
最後にもやしをどっさり入れます。
なんだかモツ鍋みたいですが、これが合うんです。
もやしがクタっとなったら食べ頃です。
イエローティーマのボールを使ってみました。
ティーマに夢中♪ |
肉団子も野菜もとっても美味しいですよo(^-^)o
お好みでごま油を入れても違った風味が楽しめます。
ハフハフしながら食べるお鍋は最高です。
しかし、ひとりはちょっとさみしい・・・(:_;)
副菜は、
きゅうりのナムルと、
韓国海苔をたっぷりかけた冷奴と、
辛さをやわらげてくれる、癒しの温泉卵の釜揚げしらすのせです♪
お鍋はヘルシー感があっていいですよね♪
野菜もたっぷり食べれます。
沢山作りすぎたので、今日のお昼はうどんを入れて食べようかと思っています。
韓国のトックを入れても美味しいですよ～
韓国風鍋ですが、使った器は全部北欧食器でした。
レッドでも良かったかなぁ～
ティーマはいろんなカラーがあるので楽しめますね♪
ひとり鍋、ごちそうさまでした。
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