おはようございます♪
新しい週の始まりですね。
今日は朝から涼しくて気持ちいい～Image may be NSFW.
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モモもまったりお布団にくるまって寝ています。
さて、日曜日の晩ご飯は…
豪快に鶏のもも肉の塩焼きです！！
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皮をパリパリに焼くのがコツです。
はじめは皮から焼いて、身の部分を焼くときはしっかり中まで火が通るように蓋をします。最後に蓋を開けて、もう一度皮の面をカリカリに焼いたらできあがりです。
鶏から出た脂で九条ネギをサッと焼いて付け合わせにしました。
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ひとつはポン酢に少しお醤油を加えて柚子胡椒を混ぜ合わせたもの。
もうひとつは「リケンのくせになるうま塩」です‼️
これが本当にくせになる美味しさなんですImage may be NSFW.
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豚バラと玉ねぎに軽く塩こしょうをして炒め、このタレをかけただけでご飯のススム一品になりますよImage may be NSFW.
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ノンオイルでヘルシーなのもいいですよね♪
お次はナスの揚げ浸し。九条ネギの小口切りをてんこ盛りです（切り方雑やわImage may be NSFW.
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おネギを絡めていただくと、もう最高～✨ご飯おかわり～！！
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一緒にパクってお口に入れると美味しさ倍増です。玉ねぎとサーモンは合いますよねImage may be NSFW.
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最後はキャベツとミョウガの浅漬けです。
美味しかったので、また作りました。
ビニール袋に刻んだキャベツとミョウガを入れて、塩、昆布出汁を加えて揉み込んでおくだけです。
サラダ感覚で食べれますよ。
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日曜日の晩ご飯は晩酌をしながらゆっくりいただきました（私はご飯と残りの冬瓜スープImage may be NSFW.
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ごちそうさまでした。
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