こんにちは♪
昨日の午後はピーナツバターを使ってパウンドケーキを焼きました。
砂糖不使用のオーガニックピーナツバターで、ほうれん草や春菊のピーナツ和えなどに使っていたのですが、なかなか消費できないので💦ケーキに入れてみました。
レシピです（100均のパウンドケーキ型2個分）
ホットケーキミックス 200ｇ
砂糖 80g
バター 50ｇ
ピーナツバター 100ｇ（無糖）
卵 2個
牛乳 50cc
1・オーブンを180℃度に余熱する。ホットケーキミックスをふるっておく。
2・バター、ピーナツバターを混ぜ、さらに砂糖を加えてよく混ぜる。
3・2に卵を入れて混ぜる。
4・3にＨＭを入れて混ぜ、
最後に牛乳を加える。
5・型に流し入れ、余熱したオーブンで30〜40分焼く。
焼けました～なぜかひとつだけ真ん中が割れず・・・![]()
ラップにしっかりと包んで粗熱が取れたら常温で一晩寝かせます。しっとりしますよ。
さっそく今日のティータイムにいただきました。
切ってピーナツバターとナッツ、はちみつを添えてみました。
ピーナツの風味が抜群の美味しさです。ブラックコーヒー☕️と合いますよ。
バナナを入れて焼いたら、よりしっとり仕上がりそうです。
まだピーナツバターが沢山あるので、次はピーナツバナナパウンドケーキにしてみよう![ウインク]()
最近お菓子を良く焼いていますが、みんなホットケーキミックスを使った簡単なものばかりです。
それでも手作りは美味しいですね![照れ]()
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