おはようございます。
昨日は朝昼兼用のブランチにしました。
好きな物をいろいろのせたワンプレートは、思わず笑顔になります😊
イングリッシュマフィンを軽く焼いて、バターをぬって、ソーセージ・クリームチーズ・アボカド・いぶりがっこのタルタルソースをトッピングしました。
全部を頬張ると、いぶりがっこのタルタルとクリームチーズがとても相性がいいのがわかります。このふたつのおかげで全体バランスの良い、美味しい主役になりました。この組み合わせ最高です。
2個は多すぎるかな？と思っていたのですが、美味しすぎて完食です😅
ブランチやお昼ごはんをしっかり食べておくと、不思議とおやつを食べなくなりました。
スープは人参のポタージュです。
レシピです（2人分）
★人参 1本
★玉ねぎ 1/4
★じゃがいも 1/4
水 200ml
コンソメ 1個
牛乳 200ml
塩こしょう 少々
1・★は皮をむき、薄めにスライスして水とコンソメでやわらかくなるまで煮る。じゃがいもはとろみをつけるために少しだけいれています。
2・1の粗熱が取れたらミキサーにかける。
3・2に牛乳を加え沸騰寸前まで温めて出来上がり。最後に塩こしょうで味を調える。
このスープは人参嫌いなお子さんでも食べられると思います。
おかずはキャベツオムレツです。
細切りにしたキャベツをオリーブオイルで炒めて塩こしょうしたものを卵でくるんでいます。
中はこんな感じです。
甘いキャベツが美味しいです。
デザートは水切りヨーグルトのブルーベリーソースとキウイ。
盛りだくさんのワンプレートになりました。
連日の蒸し暑さで飲み物は冷たいミルクティーです。
前は断然コーヒー派だったのですが、最近紅茶ばかり飲むようになりました。嗜好が変わったのかな？？
昨日はほとんど北欧食器のコーデでした。
ごちそうさまでした。
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