おはようございます。
昨日の晩ごはんです。
最近ダイエットが停滞期なので、ヘルシーごはんを作ってみました。
いつも見ているももみさんが良くこんな感じのごはんを作っておられるんですよね😊
じっくりレシピまで見ていないので😅自己流に作ってみました。
メインは鶏むね肉とかぼちゃの豆腐グラタンです。
すぐに作れるので、ひとりの時のランチなどにどうですか？？
まずは鶏むね肉1/2枚をそぎ切りにし、玉ねぎ（小さめ）1/2も細切りにしておきます。マッシュルーム3個は薄切りに。
鶏むね肉に塩胡椒をして片栗粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで焼きます。
次に玉ねぎを投入→マッシュルーム。そして全体に塩こしょうを軽くして、コンソメ顆粒小さじ1/2を入れて炒めます。
炒め終わったら器に入れておきます。
その上にレンチンして柔らかくしたかぼちゃを切ってのせます。これ、とても時間の短縮になり、かぼちゃも煮崩れなくて便利です。
ボウルに水切りした豆腐（120g〜150g）を入れ、豆乳大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせます。これがホワイトソースの代わりです。豆腐は絹の方がなめらかになります。
これを具材の上に全部かけて、ピザ用チーズをのせます。
トースターで10分焼いて出来上がり✌️
これが、意外な美味しさなんです。
豆腐がやや苦手な私もパクパクいけます。
コツはしっかり豆腐の水切りをし、コンソメ味をつけること。チーズ多め（ヘルシーじゃないですね😓）です。
意外とボリュームがあるので、他はサラダのみです。
パンも用意していたのですが、最近は少し食が細くなり、半分しか食べられませんでした。
「食が細い！」一度言ってみたかった言葉です（笑）
楽天で鶏肉を沢山注文したので、今日は朝のうちに鶏ハムを仕込んでおきます。昨晩から下味をつけてジプロックに入れています。
お昼からは業者さんがディスポーザーを取り替えに来てくださいます🙏早く対応していただき、ありがたいです。
そんなわけで、バタバタしそうです。
ごちそうさまでした🙏
甲羅組さんで、大粒の牡蠣がお試しセールでお安くなっています！！とても大きな美味しい牡蠣です。
ぼたんえびも半額です。
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇♀️
みなさま、よろしくお願い致します。
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