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ティータイム♪
こんにちは♪ 今日は全国的に寒いようですが、大阪も冷え込んでいます。 風が強いので余計に寒く感じます(>_<) こんな日は家に閉じこもって家仕事。 来週、配水管点検があるので、朝からあちこち掃除をしています。 おやつは、お土産をいただきました。 香港のお土産のパンダクッキー あまりの可愛さに写真を撮ってみました。 可愛い どこから食べていいのか悩む可愛さです^^;...
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大画面テレビをタッチパネルに変身させる「てれたっち」: PR
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寒い日に美味しい、五目あんかけうどん
おはようございます♪ 昨日はとても寒かったので、晩ごはんは五目あんかけうどんにしました。 白だしを使って簡単に作っています。 お出汁のレシピです（2人分）★水 600ｍｌ★白だし 大さじ5（ヤマキの白だしを使いました）★みりん 大さじ1★醤油 大さじ1 ☆塩...
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ミネストローネのブランチ
こんにちは♪ 今日のブランチはミネストローネのワンプレートでした。 昨日の夜、コトコト煮込んでおいたミネストローネ。 野菜たっぷりです。 レシピです。キャベツ 1/8個にんじん 1/2個たまねぎ 1/2個ウインナー 4本ピーマン 2個うち豆 少々（グリンピースなどの豆）カットトマト缶 1缶コンソメ 1個水 500cc白ワイン 大さじ1ケチャップ 大さじ1オリーブオイル 大さじ1ニンニク...
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ミネストローネを簡単リメイク♪
おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは、 ブランチのミネストローネをリメイクしたカレーライスでした。 ↓↓ ミネストローネレシピはコチラ⇒★ 半分残ったミネストローネに水300ｍｌとオリーブオイルで炒めた鶏もも肉1/2枚とじゃがいも1個を加えて煮込み、カレールー4個を入れて作りました。 隠し味にウスターソース小さじ1もプラス♪ トマト風味の美味しいカレーの出来上がりです。...
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大人のワンプレート晩ごはん
おはようございます♪ 今週はひとりごはんが多いです。 初日の昨日は冷蔵庫にあるものでワンプレートにしました。 冷蔵庫って意外と使いかけの食材がありますよね。 ひとりごはんの時は少しだけ残っているものを、なるべく食べ尽くす作戦です。 茹でおくらに豚肉を巻いて、照り焼きにしました。 照り焼きのタレはレシピ本Ｐ14で紹介しています。...
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ひとり晩ごはん、二日目
おはようございます♪ 昨日のひとり晩ごはんは、 ごった煮と、鯖の塩焼き、白和え、かきたま汁でした。 ごった煮は前日から煮込んでおいたので、しっかり味がしみていました。 レシピ本Ｐ23のちくわのごった煮と同じレシピで作っています。 食材が違っても、美味しくできますよ(^^)v 今回はさつまいもや、しいたけも入れました。 新鮮な春菊は、サッと茹でて白和えにしました。 レシピはコチラ⇒★...
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フライパンで作るすき煮
おはようございます♪ 昨日は夫婦ごはんでしたヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ メニューはフライパンで作るすき煮です。 レシピ本Ｐ9で紹介している料理です。 Ｐ8ですき煮に使う「万能テッパンだれ」を紹介していますが、それぞれのご家庭にお好みの味があると思います。 甘さ控えめがお好みの方は砂糖を大さじ1減らしてみてください。さらに濃い味を好まれる方は水なしで作ってみてくださいね♪...
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大急ぎで作った晩ごはん
おはようございます♪ 昨日は用事で出かけており、帰ったのが18時。 そんな時にかぎって、パパさんからの帰るコール(ﾟｰﾟ; そこから大急ぎで晩ごはんを作りました。 まずはご飯を早炊きでスイッチＯＮ！！ 炊いてる間に和風そぼろとチゲスープときゅうりのツナサラダを作りました。 どうにか完成(´∀｀*) 和風そぼろごはんはレシピ本Ｐ77で紹介しています。 野菜はその時にあるものでＯＫです。...
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関西風厚焼き玉子のサンドイッチでランチ
おはようございます♪ 昨日は次女ちゃんが遊びに来ました。 もちろんお孫ちゃんふたりを連れて(*^^*) 上のお孫ちゃんは相変わらず元気でやんちゃで、その傍らで静かに眠る弟君。 下の子はたくましく育ちますね。 ランチはお孫ちゃんも大好きなサンドイッチにしました。関西風厚焼き玉子のサンドイッチです♪ ほんのり甘い玉子焼きをオーロラソースをぬったパンでサンドしています。 ★卵 3個★砂糖...
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石狩汁とイクラ丼
おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは、鮭と野菜のうまみが美味しい石狩汁を作りました。 昆布とかつおでとった出汁を使って、わが家は二人分で800ｃｃ。 大根、にんじん、薄揚げ、玉ねぎ、キャベツを入れて煮込み、最後にじゃがいもと一口大に切った生鮭を入れてます（煮崩れないように）お酒も大さじ1入れて、お味噌はお好みの濃さでといてくださいね。 白ネギをたっぷりのせて出来上がりです。...
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週明けの晩ごはん
おはようございます♪ 週明けの昨日の晩ごはんは、 チキンの大葉カツとフィンランド風サーモンスープでした。 サーモンスープのレシピはコチラ⇒★ 本場フィンランドの味をかなり再現できていると思うのです(^^)v ディルが手に入ったら、ぜひ作ってみてください♪ あら・・・ディルが沈んでしまった(＞＜;) 本当は沢山入れているんですよ^^;...
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今夜は晩酌、おつまみいろいろ
おはようございます♪ 昨日はパパさんの帰りが早かったので、晩酌ｄａｙにしました おつまみは日本酒に合うものを用意・・・（したつもり） まずは、タラのホイル焼きです。...
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牛肉と大根のスープで温まろう
おはようございます♪ 昨日は朝からコトコトスープを煮込みました。 美味しい冬大根と牛肉のかたまり肉を使って、 レシピ本Ｐ61で紹介している、牛肉と大根のスープの出来上がりです。 たっぷりの水と酒、昆布と塩、にんにくだけで美味しいスープになるんです。 途中、浮いてくるアクや脂はマメに取り除きます。透明感のある極上スープになりますよ✨...
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カフェ風晩ごはん♪
おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは冬らしい色合いの器を使って、カフェ風晩ごはんにしました。（イッタラティーマのオリーブグリーンとブラウンを使っています） パパさんはおじさんですがカフェ風が大好きです 見た途端「やったー！！」(・・?) 小鉢におつまみが並んでいるのも好きですが、たまにカフェ風にすると子供のように喜びます。 出来上がりはこんな感じになりました。...
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さつまいものポタージュでブランチ
こんにちは♪ 休日の今日は、夫婦でゆっくりブランチです。 生クリームと牛乳が残っていたので、ポタージュを作りました。 ほうれん草の次はさつまいものポタージュです。 レシピです。 さつまいも 中１本玉ねぎ 1/4個バター 10ｇ コンソメ 1個水 200cc牛乳300cc生クリーム 100ｃｃ（牛乳400ccでもOKです）塩こしょう 少々...
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博多風醤油もつ鍋の晩ごはん
おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは、お鍋にしました。 キャベツとニラが安かったので、もつ鍋に決定！！ もう何度も作っているわが家の味です。 レシピはコチラ⇒★ お好みで唐辛子や柚子こしょう、ごまなどを入れていただきます。ポン酢を少し入れても美味しいです♪ 〆はもちろんラーメンです。 夫婦だけなのに、とんでもない量を平らげてしまいました(ﾟｰﾟ;...
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日曜日のホットサンドのブランチ
こんにちは♪ 今日のブランチは残っていたものをいろいろのせてワンプレートです。 昨日のさつまいものポタージュとマカロニサラダ、 ヨーグルトとりんご、 作ったのはとろけるチーズとハムを挟んだホットサンドだけです^^; それでもワンプレートにすると特別感があって美味しく感じます(*^^*) 特にお休みの日のブランチは特別な時間です。...
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煮込みハンバーグの晩ごはん
おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは、煮込みハンバーグにしました。 パパさんのリクエストです(๑･̑◡･̑๑) 大きなフライパンで作って、熱しておいた1人用のスキレットに盛り付けて、最後まで熱々でいただきました。 レシピは、レシピ本Ｐ48で紹介しています。 ビーフシチューのルーを少しだけ使って、時短でコクを出しています。...
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