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再びパスタプレートのランチ
おはようございます♪ 休日のランチはなるべく簡単にすませたい・・・^^; そんな時に便利なのが、常備菜です。 中でもミートソースは本当に便利♪ 沢山作って、小分け冷凍しています。 そんな昨日のランチは、またまたパスタプレートにしました。 いざ作ろうとしたらパスタが一人分しかなく、急遽パンを添えてワンプレートにしましたよ...
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ネバネバ蕎麦と初めてのイイホシユミコさん
おはようございます♪昨日は父の日でしたね。本来なら、ここで父の日のごちそうをアップしたかったのですが、わが家はいつもと同じ普通のごはんでした^^; この週末は外出していたので、とっても疲れていたのです（言いわけ😅）作ったものは、ネバネバ蕎麦です...
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和風そぼろごはんと長芋のグラタン
おはようございます♪ 昨日はママ友さんと会う予定でしたが、私の大勘違いで、来週の月曜日でした ぽっかり時間が空いたので、ずっとやらねば・・・と思いつつ、後回しにしていたスマホの機種変をしました。 機種変って、あれこれ面倒なことがいっぱいですね～機械音痴な50代にはきついことこの上ないです お店のスタッフさんに懇切丁寧に教えていただき、やっと前のように使えるようになりました...
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和風そぼろをリメイク
おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは、前日に作った和風そぼろをリメイクしました。 雑穀米をごま油で炒めて、残っていた和風そぼろを入れて軽く塩こしょうをしてチャーハンに。 それを卵で包んでオムライスにしました 大葉の千切りをたっぷりのせていただきます。 オムライスにすると見た目もコロッと変わるので、残り物感がなくなりますよ 中はこんな感じです。...
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朝ごはんいろいろ
こんにちは♪ 大阪は曇り空で、涼しい風が吹いています。 スッキリしない天気ですが、これくらいが過ごしやすいですね^^; 今日の朝ごはんは、 シンプルにきゅうりだけのサンドイッチとガスパチョでした。 ガスパチョ1人分でこれくらいの材料です。 ティーマの18ｃｍプレートにのせています。...
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タレ漬け鶏の晩ごはん
こんにちは♪ 今日は朝から整形外科に行ってきました。 腰椎の横突起骨折は、1ヶ月半たった現在、まだ半分もくっついていませんでしたしかし痛みも骨折部位のズレもなく、仮骨はできているそうなので経過は順調だそうです。歳のせいか？治りがイマイチですが、痛くないのが不幸中の幸いです さて、昨日の晩ごはんは、ソテーした鶏をタレに漬けておいた「タレ漬け鶏」でした。...
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常備菜でおつまみプレート
おはようございます。 昨日は常備菜を使って、おつまみプレートを作りました。 ブラックパラティッシの26cmプレートにぎゅうぎゅうです まずは、先日紹介したミートソースとマッシュポテトでミートポテトグラタンを♪マッシュポテトとミートソースを数回繰り返して重ね、ピザ用チーズをのせて焼いています。 ミートソースは小分けにして冷凍保存しています。 レシピはコチラ⇒★...
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休日の和食な晩ごはん
おはようございます♪休日の昨日は、鰻丼を中心とした和食な晩ごはんでした。特売の鰻を買ったので、先日TVで観た「スーパーの鰻を美味しく食べる方法」を早速試してみました まず、パックの鰻にたっぷりかかっているタレを水で洗い流します。 このタレは見た目重視で多めにかかっているそうなので、思い切って落とします。 味は十分鰻にしみこんでいるので、味が薄くなることはないそうです。...
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ごちそうごはん～金目鯛の煮つけ
おはようございます♪昨日は魚屋さんで、新鮮な金目鯛をみつけました！しかも特売 さっそく買って帰って金目鯛の煮つけにしましたよ～ごちそう晩ごはんです お刺身でもOKだった金目鯛、煮つけてもその美しさは健在でした レシピ本Ｐ10の必ず味が決まる煮魚たれで煮つけています。 本当に美味しく味が決まります！！ カレイの煮つけなど、ぜひ試してみてくださいね♪ 他のおかずは、...
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ヨーグルトケーキで朝スイーツ
おはようございます♪ 今日は朝スイーツです 昨日の夜、思い立ったようにケーキ作りをしました。 水切りヨーグルトを作っていたので、それを使ってヨーグルトケーキです。 ヨーグルトだけど、味はベイクドチーズケーキ風になるから不思議！！ レシピです。 水切りヨーグルト 400ｇ1パック分★砂糖 60～70ｇ★卵 2個★ホットケーキミックス 50ｇ★レモン汁 大さじ1★生クリーム 100ｍｌ...
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久しぶりのお弁当作りと夏カレー
こんばんは♪ 昨日は出かける用事ができたので、急遽お弁当を作りました（2人分です） とうもろこしごはんのおにぎりと、これと言ってメインのないおかず^^; とうもろこしごはんは、実家の母が時々作っていた簡単炊き込みご飯です。 生のとうもろこしをそのまま使います。 今回は大きいとうもろこしだったので3合炊きました。...
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ナス入りハンバーグの晩ごはん
おはようございます♪ 次女ちゃんとお孫ちゃん、かなり回復してきました。 赤ちゃんは正直なので、しんどい時はぐったり、少しマシな時はいたずらが始まります^^; まだ楽観はできませんが、一番ひどい症状は超えたようです。 ふたりにはお粥や消化の良い煮物、薄味のお味噌汁など作っていますよ。 お孫ちゃんがパクパク食べてくれるようになったのが嬉しいです 昨日のパパさんと私の晩ごはんです。...
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”今週のおすすめAmeba公式トップブロガー書籍3選”
今日は暑いですね～ この時間になっても、冷房なしでは汗たらたらです(＞＜;) 7月になった途端のこの暑さ・・・これからが思いやられますね。 ご心配をおかけしましたが、次女とお孫ちゃんが元気になり、先ほど自宅に戻りました。 お婿さんも時間差で倒れ、家族で寝込んだ急性胃腸炎でした。 原因はわからないままです。 これからますます暑くなってきます。...
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ぷりぷりエビマヨとごはんのすすむ肉豆腐
おはようございます♪ 昨日の晩ごはんです ぷりぷりのエビマヨと肉豆腐など、 いろいろ作りました。 肉豆腐のレシピはコチラ⇒★ 甘辛味で、ごはんがすすみます 次は、わが家で大人気のエビマヨです。 レシピ本のＰ83で紹介しています。 何度も試作してやっとたどりついた味なんです 海老は下処理で味もプリプリ感も全く違ってきます。とても大事な工程です。...
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猛暑の晩ごはんは簡単なもので決まり！！
おはようございます♪ 朝から暑いですね～昨日なんて、ここは本当に日本？？って思うくらい暑かった～ そんな暑さの中、パパさんとコストコに行って来ました。 パパさんのおつまみのハムセットやスプレー式生クリームとホテルマーガリンと、チキンシーザーサラダを買って帰りました。コストコに行ったわりにはあまり買い物をしていません。お客さんの多さに疲れたせいかも・・・(;^_^A...
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障害者週間に向けて、作文・ポスター募集！-政府広報: PR
みんなでつくる共生社会-「心の輪を広げる体験作文」「障害者週間のポスター」募集- Ads by Trend Match
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暑い日はピリ辛ジャージャー麺
おはようございます♪ 連日、暑い日が続いていますね(;´Д`)ノ 暑くなってくると食欲も低下しますが、一番困るのは料理意欲まで低下すること 毎日笑顔で料理することが難しくなってきました^^; えらいこっちゃ！なのです そんな昨日の晩ごはんは、レシピ本でも紹介しているジャージャー麺を作りました。 P46、47です。...
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塩レモンから揚げなど、おつまみ5品
おはようございます♪ 昨日は暑い中、から揚げを作りました。 パパさんいわく、暑い時に飲むビールとから揚げは最高らしいのです。 他にも小さなおつまみを作り、パパさん大喜びの食卓になりました。 塩レモンから揚げのレシピです。 鶏モモ肉 大きめ1枚 ★レモン汁 大さじ1と1/2★塩 小さじ1/2～1★こしょう 少々★にんにくのすりおろし 小さじ1/2～1 片栗粉、小麦粉 適量...
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