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豚のニラ巻き
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。朝はお白湯を飲んでオレンジを食べただけなので、ほぼ朝昼兼用です。なのでしっかり食べます😅 メインは豚肉のニラ巻きです。一冊目のレシピ本P16でも紹介していますが、今回は塩こしょうのみで味付けして、おろしポン酢でいただきました。とてもあっさりしています。小さめに作ったので、一口でパクパク食べられます。...
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車麩のフレンチトースト
今日のおやつは、車麩で作ったフレンチトーストです。新潟で車麩に出会ってから、みつけたらつい買ってしまいます。これを水でしっかり戻して、昨晩から卵液につけておきました。...
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鱈のトマト煮
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。 次女からもらったトマトソースがまだ残っていたので、具材を足してタラのトマト煮にしました。 こちらのソースを使っています↓↓最初から輪切りと粒の2種類のオリーブが入っていて、そのままでも美味しいソースです。 トマト煮のレシピです。タラ 2切れオリーブオイル 小さじ2★トマトソース 100ml★水 50ml★コンソメ小さじ1/2★ケチャップ...
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マカロニでカリカリおやつ
こんにちは。今日のおやつです。茹でたマカロニを油で揚げてきな粉をまぶしたスナックです。カリカリで美味しいですよ😊 View this post on Instagram 今日のおやつです。 昔実家の母が作ってくれたのを思い出して、私も作ってみました。 茹でたマカロニを油（170度）でカリカリに揚げて、砂糖入りのきな粉をまぶしたものです。...
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かぼちゃとズッキーニのキッシュ
おはようございます。 昨日はかぼちゃとズッキーニのキッシュを作りました。今回はタルト生地も手作りです。バターもパイ生地も生クリームも使わずに作りましたが、とても美味しく出来上がりました😊 レシピです。20cmのタルト型使用 底の抜けるタイプ(生地)★薄力粉 120g★オリーブオイル 40ml★牛乳 40ml★塩 小さじ1/3 1・ボウルに★を入れ粉っぽさがなくなるまでよく捏ねる。...
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キッシュでワンプレートブランチ
おはようございます。昨日のブランチです。前日に作ったキッシュでワンプレートにしました。 キッシュは切ってトースターで温めます。タルト生地もサクサクになって、焼き立てみたいになりますよ。 久しぶりにポテトサラダを作りました。シンプルに具はきゅうりとハムとコーンです。つい多めに作ってしまう癖があるので、小さめのじゃがいも2個で作りました。 果物はバナナとキウイ。...
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みかん入り牛乳寒天
こんにちは。今日のおやつです。 View this post on Instagram 今日のおやつはみかん入りの牛乳寒天。牛乳は飲めないのに、これは大好物という矛盾😅缶詰のシロップと水を合わせて300ml、牛乳は200ml、寒天4gで作っています。なので牛乳があまり主張していません😅 これ、タッパーごと抱えて食べたいくらい好きです。 #おやつ#今日のおやつ#牛乳寒天...
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久しぶりのジューシーハンバーグ
おはようございます。昨日のランチは、久しぶりにがっつりハンバーグを作りました。 歳のせいか？ハンバーグを作ることがめっきり減って来ました。しかしたまーに食べたくなる時があります。 レシピはいつもと同じ、わが家のハンバーグです。家族みんな大好きだったハンバーグ。多めに作って残りは冷凍しておきました。...
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塩豚定食
おはようございます。昨日は朝から霧がすごくて、思わず映画「ミスト」を思い出しました💦その後、徐々に晴れてきましたが、不思議なお天気でした。お昼ごはんは前日から作っておいた塩豚です。 レシピです。豚 250g塩 小さじ1にんにく、生姜 ひとかけ水...
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ホットケーキミックスでバームクーヘン 抹茶味
こんにちは。今日のおやつです。ホットケーキミックスを買うことができたので、またまたバームクーヘンを焼きました。今回は青汁を入れた抹茶味です（不思議と抹茶味になります） レシピはこちら↓↓ ホットケーキミックスでバウムクーヘン このレシピに青汁の粉を大さじ1入れました。 卵焼き器でくるくる巻きながら焼く過程がとても楽しいバームクーヘン。食べても美味しいです😊...
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ご飯がすすむ、鯖の味噌煮
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。 メインは久しぶりに作った鯖の味噌煮です。 鯖の味噌煮のレシピです⇒鯖の味噌煮臭みもなく、ご飯が進みますよ。 次は作り置きの切り干し大根のはりはり漬けです。レシピです。 切り干し大根 30ｇ人参 1/3本きゅうり 1/2本炒りごま 少々 ★酢 大さじ2★砂糖 大さじ1★しょうゆ 大さじ1★塩昆布 ひとつまみ...
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自称、私の得意料理！豚の角煮
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、前夜から圧力鍋で使った豚の角煮です。よく、得意料理はなんですか？と聞かれますが、おそらく3本指の中に入るメニューです。次はロールキャベツで、その次はコロッケかな？？豚の角煮はパパさんも娘たちも大好きで、よくリクエストされました。今回は自分のために久しぶりに作ってみました。 出来上がりの写真からですが、こんな大きめの角煮が3個はペロリと食べられます😊...
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美味しくて感動した！梅うどん
おはようございます。昨日はどちらかというと涼しいくらいの大阪でしたが、お昼ごはんは冷たいうどんをいただきました😅先日の楽天スーパーセールで買った梅うどん。とても好評でいろんな賞をとっているうどんです。一度食べてみたくて、やっと買うことができました。 このピンク色は特殊製法で梅を麺に練り込んであるそうです。届いた時から食べたくて、食べたくて、ついに開封してしまいました。...
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今日のおやつ、トマトの蒸しパン
今日の簡単おやつです。残っていたトマトジュースを使ってレンジで簡単蒸しパンを作りました。 レシピです。無印のシリコン型8個できました。★ホットケーキミックス 100g★トマトジュース 150g（100%のもの）★ハチミツ...
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きゅうりのサンドイッチとクラムチャウダー
おはようございます。昨日のブランチです。なんだかさっぱりサンドイッチが食べたくなって、キュウリのみのサンドイッチをつくりました。スープはアサリから作ったクラムチャウダー。ついでに残り物でオムレツも作って、盛り沢山のブランチになりました。 きゅうりのサンドイッチは、スライサー できゅうりを薄くスライスして、パンの上に縦に少しずつずらして重ねていきます。パンの両面にはパターとマヨネーズをぬっています。...
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簡単丼と便利な副菜いろいろ
おはようございます。 昨日はなぜか？朝眠くて眠くてめずらしく寝坊してしまいました。ここ数年睡眠の質が悪く、寝るのにも体力がいるんだなぁ〜と思っていました。しかし昨日は本当によく眠れてスッキリしました。 そんなわけで、ちょっと豪華な副菜たっぷりのお昼ごはんです。...
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業務用スーパーのシーフードミックスはすごい！
おはようございます。昨日のランチです。毎日でも食べたい大好きなシーフードカレーを作りました。 百均でシリコンのドーナツ型をみつけ、ゼリーを作ろうと思って買ったのですが、ターメリックライスに使いました😅...
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おかずいろいろ、理想の食卓
おはようございます。昨日は午後から雨の大阪でした。雨が降り始めると寒いくらいで、窓を開けたり閉めたり、温度調整が難しいですね。こんな日は風邪をひきやすいので、家でもマスクをしています😷写真はお昼ごはん（朝昼兼用）です。最近朝食欲がなくて、前みたいにパンとコーヒータイムがなくなりました。 午後からのおやつタイムはしっかりあります😅 昨日はおかずいろいろです。まずはブリの韓国風漬け焼き ぶり 2切れ...
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